Бренди / Коньяки · Франция, Гранд-Шампань
Frapin VSOP
Frapin VSOP — редкий случай в категории коньяка: один из немногих крупных домов, делающих коньяк только из винограда собственного поместья в Гранд-Шампани (240 гектаров, один крю). VSOP — младшая версия линейки, с деликатным цветочно-персиковым вкусом, который слышен и в чистом виде, и в коктейлях Сайдкар или Вьё Карре.
- Страна
- Франция, Гранд-Шампань
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Не менее 4 лет; лимузенский дуб.
- Сырьё
- Виноград Ugni Blanc (преимущественно) + Folle Blanche / Colombard (дополнительно)
- Компания
- Frapin
Аромат
Пахнет белыми цветами (липа, акация), персиком, абрикосом, грушей конференц; на втором плане — ваниль от лимузенского дуба, цукат из апельсиновой корки, мёд, лёгкий имбирный пряник. Узнаваемый стиль Гранд-Шампани — деликатный и цветочный, без плотной фруктовости.
Вкус
Тело лёгкое и шёлковое: мягкое начало с цветами и персиком, в середине — ваниль и апельсиновая цедра, послевкусие среднее, чистое, на пряном дубе. Сухой, без сладости, кислотность мягкая. Деликатнее массовых VSOP крупных домов — сказывается вкус одного поместья.
Производство
Только Гранд-Шампань: Frapin — один из немногих домов с собственным виноградником в этой зоне, 240 гектаров. VSOP выдерживают минимум 4 года; возраст купажа дом официально не заявляет (Difford's Guide: «no age statement»). Поместье в семье с 1270 года (по преданию).
О бренде
Frapin — редкий случай в категории коньяка: дом полного цикла, который делает коньяк только из своего винограда. Поместье в коммуне Сегонзак, в сердце Гранд-Шампани, — 240 гектаров виноградников лучшего крю региона. Здесь же, на одной территории, идёт весь цикл: выращивание, сбор, дистилляция, выдержка и розлив. Для коньяка это скорее исключение — большинство домов покупают о-де-ви (виноградный спирт до выдержки) у независимых виноградарей и дистилляторов. Frapin VSOP — младшая версия линейки, без заявленного возраста купажа; бочки лимузенского дуба. Вкус построен на цветочных тонах Гранд-Шампани — белые цветы, персик, груша, ваниль — без плотных сухофруктов и рансьо (ореховый, чуть прогорклый привкус старых коньяков), характерных для XO. На полке это «бутиковый VSOP» — конкурент массовым VSOP от Hennessy, Martell и Rémy Martin: плотнее и яснее по вкусу за счёт одного крю, но менее распространён. В барах высокого уровня — обязательная позиция «честного VSOP» рядом с крупными домами; в коктейлях — лучший выбор для Сайдкар и Вьё Карре, где нужен именно цветочный вкус Гранд-Шампани без цены XO.
История
Семья ведёт историю с 1270 года, а в 1697 году Людовик XIV пожаловал герб своему аптекарю Пьеру Фрапену — так появился фамильный герб дома. Винодельческая история семьи в Сегонзаке идёт с XIII века. Сам коньяк как категория появился позже, в XVII веке, когда перегонка вина в Шаранте стала торговым делом, и Frapin одним из первых среди семейных домов перешёл на двойную дистилляцию в шарантских кубах. Ещё один персонаж в истории семьи — писатель Франсуа Рабле: его мать, Анна-Катрин Фрапен, была из этого рода, и эта связь отражена в названиях старших версий линейки (Frapin Cuvée Rabelais и другие). С XX века Frapin работает как редкий для Коньяка дом полного цикла, не покупающий сырьё на стороне: все 240 гектаров виноградников — в Гранд-Шампани, дистилляция и выдержка идут в собственных подвалах в Сегонзаке. VSOP в этой линейке — младшая, стандартная версия; флагманы — XO Château de Fontpinot, Cigar Blend и редкие старые миллезимы. Сегодня Frapin считается одним из главных ориентиров стиля Гранд-Шампани среди коньячных домов; президент дома — Жан-Пьер Куантро, внук Мари Фрапен (это родство связывает Frapin с домом Cointreau).
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Frapin
, чтобы оценить и сохранить.