Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Россия
Fruko Schulz Triple Sec
Прозрачный апельсиновый ликёр крепостью 40%. В аромате наряду с апельсином заметны лимонное масло и ваниль. Для российского выпуска в каталоге «Ладоги» указан объём 0,7 л.
- Страна
- Россия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Срок выдержки не заявлен в проверенной спецификации.
- Сырьё
- Апельсиновая ароматическая основа, дистиллят лимонного масла и экстракт мадагаскарской ванили.
Аромат
Апельсин, лимонное масло и ваниль — так описывает аромат «Ладога».
Вкус
Насыщенный цитрусовый вкус.
Производство
В описании российского выпуска «Ладога» перечисляет апельсиновую ароматическую основу, дистиллят лимонного масла, экстракт ванили с Мадагаскара и очищенную питьевую воду.
О бренде
Fruko Schulz Triple Sec — прозрачный ликёр для коктейлей. Апельсин в его аромате дополняют лимонное масло и мадагаскарская ваниль. На барной стойке он даёт цитрусовую составляющую Маргарите и Космополитану. Описанная бутылка 0,7 л выпущена в России.
История
У Fruko Schulz Triple Sec прозрачный цвет и узнаваемый апельсиновый аромат. Компания ведёт свою историю из чешского Йиндржихув-Градца, а в российском каталоге «Ладоги» для бутылки Triple Sec 0,7 л указана Россия. Чтобы разобраться в происхождении ликёра, стоит отдельно проследить историю фамилии на этикетке и состав самого российского выпуска.
Фруктовые склады и первые ликёры
В 1898 году Мориц Шульц основал предприятие в Йиндржихув-Градце на юге Чехии. Компания рассказывает, что завод выпускал десертные вина и ликёры. Для работы с фруктами Шульц устроил склады, установил прессы, ёмкости для брожения и хранения, оборудование для розлива. По описанию компании, предприятие контролировало весь путь от поступления плодов до закупоренной бутылки.
Что произошло с фамилией Шульц
В 1948 году предприятие национализировали. Следующие сорок лет оно входило в объединение Jihočeská Fruta, которое наряду с напитками выпускало консервированные фрукты и овощи, джемы и детское питание. В 1993 году предприятие получило современное название Fruko-Schulz и вернулось в руки наследника семьи, Роберта Шульца. Эти вехи относятся к истории чешской компании. Дату появления российского Triple Sec фирменная хроника не указывает.
Что даёт апельсин и что добавляет ваниль
В спецификации «Ладоги» для российского Triple Sec перечислены апельсиновая ароматическая основа, дистиллят лимонного масла, очищенная вода и экстракт мадагаскарской ванили. Этикетка с красным полем Triple Sec относится к прозрачному ликёру крепостью 40%. В аромате поставщик различает три составляющие: апельсин, лимонное масло и ваниль. Во вкусе на первом плане остаются цитрусы.
Как читать рецепт коктейля
В Маргарите апельсиновый ликёр занимает место между агавой и свежим лаймом. В рецепте Международной ассоциации барменов на 50 мл текилы берут 20 мл трипл-сека и 15 мл сока лайма. Для этой роли «Ладога» прямо рекомендует Fruko Schulz. Поскольку жидкость прозрачная, её собственный цвет не добавляет оттенка готовому коктейлю.
Для Космополитана у российской карточки есть похожее предложение. В классической версии Международной ассоциации барменов указан конкретный ликёр Cointreau, в варианте «Ладоги» можно взять Fruko Schulz. Для отдельной подачи поставщик предлагает температуру 15–20 °C; ещё один предложенный им вариант — несколько кубиков льда в бокале.
Источники
Fruko-Schulz · Ладога · International Bartenders Association
Как подавать за стойкой
, чтобы оценить и сохранить.