Вермуты · Италия
Gancia
Gancia — итальянский вермут из Канелли (Пьемонт), дом основан Карло Ганча в 1850 году в Кивассо (в Канелли — с 1866-го); «вермут из Турина» по исторической рецептуре.
- Страна
- Италия
- Крепость
- 16%
- Выдержка
- Без дубовой выдержки.
- Сырьё
- Белое вино, настой трав и специй (полынь и другие ботаники), сахар, карамель
- Компания
- Russian Standard
Аромат
Полынь, травы и специи, карамельно-пряные тона
Вкус
Сладко-горьковатый, травяно-пряный, сбалансированный; в Rosso — карамельная сладость с полынной горчинкой
Производство
Основа вермута Gancia — белое вино, ароматизированное настоем трав и специй, обязательной для вермута полыни (Artemisia) и других ботаников. Состав подслащивают; Rosso получает красно-янтарный цвет за счёт карамели. Собственной дубовой выдержки нет. Крепость зависит от стиля: классический Rosso — около 16%, сухие версии выпускаются крепче (около 18%). Производится домом Gancia (с 2011 года — в группе Russian Standard) в Канелли (Пьемонт) с использованием рецептуры, восходящей к 1847 году.
О бренде
Gancia — итальянский вермут дома Gancia (с 2011 года в группе Russian Standard Рустама Тарико) из Канелли (провинция Асти, Пьемонт), крепостью около 16% у классической рецептуры Rosso. Это «вермут из Турина» (Vermouth di Torino) — региональный стиль ароматизированного креплёного вина на полыни. За стойкой Gancia — рабочий вермут категории: Rosso (красный, сладкий) идёт в Негрони, Американо и Манхэттен-семейство, Dry (белый сухой, выше градусом) — в Мартини и сухие миксы. Вкус Rosso строится вокруг карамельной сладости с травяно-пряной горчинкой полыни и других ботаников; вкус сбалансированный, без чрезмерной горечи. Это универсальный вермут для классики, а не нишевый напиток для медленной дегустации. Дом Gancia (с 2011 года — в группе Russian Standard) основан в 1850 году в Кивассо Карло Ганча — создателем первого итальянского игристого вина (1865); компания базируется в Канелли, чьи подземные погреба входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Помимо вермутов Gancia известна игристыми винами (Asti, спуманте). Линейка вермутов включает Rosso, Bianco и Dry; крепость зависит от стиля (сухие версии выпускаются крепче — около 18%).
История
Дом Gancia (с 2011 года — в группе Russian Standard) основал в 1850 году Карло Ганча в Кивассо; в 1866-м компания переехала в Канелли — городок в провинции Асти (Пьемонт), чьи подземные винные погреба-«соборы» входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Карло Ганча известен прежде всего как создатель первого итальянского игристого вина (1865), освоивший шампанский метод на пьемонтской почве. Вермутом он занялся ещё раньше: в 1847 году первым стал использовать мускат как базу для настоя ароматических трав. Более 170 лет ботаническая рецептура вермута сохраняется, а с 2011 года бренд входит в группу Russian Standard. Помимо вермутов дом Gancia остаётся одним из исторических имён итальянского игристого виноделия (Asti, спуманте). Сегодня Gancia — узнаваемый пьемонтский бренд с широкой линейкой вермутов (Rosso, Bianco, Dry) и игристых вин.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.