Соджу · Республика Корея, Чханвон
Goodday Soju
Goodday — флагманский соджу пусанско-кёнсаннамдоского региона от Muhak Co., Ltd., одного из крупнейших региональных производителей соджу в Южной Корее. Крепость 15,7%, вкус округлый, сладковатый. Доминирует в HoReCa Пусана, Чханвона и Ульсана как локальная хаусная позиция заведения.
- Страна
- Республика Корея, Чханвон
- Крепость
- 15,7%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой / клубнеплодный нейтральный спирт (рис, тапиока) + щелочная очищенная вода, подсластители
- Компания
- Muhak Co., Ltd.
Аромат
Лёгкая зерновая сладость, тонкий оттенок спелого риса и чистая нейтральная база. Алкогольная нота сдержанная, без острой эфирной кромки.
Вкус
Среднее тело, мягкая остаточная сладость и округлый алкогольный тон. Финиш умеренной длины, чистый, с лёгкой сахарной нотой и без выраженной горечи.
Производство
Разбавленный соджу регионального производства Muhak (Чханвон): ректификованный спирт тапиоки и риса, разведение щелочной очищенной водой, подсластители. Технологически близок к Chum Churum, без дополнительных фильтрационных особенностей.
О бренде
Goodday — главный продукт компании Muhak Co., Ltd., работающей в провинции Кёнсаннамдо с центром в Чханвоне. Muhak долгое время удерживала статус провинциального соджу-флагмана южного побережья по той же логике «одна провинция — одна винокурня», что и Hallasan на Чеджудо или C1 в Пусане. Goodday закрепился как региональная хаусная позиция в заведениях Пусана, Ульсана и Кёнсаннамдо, где он узнаваем буквально в каждом ресторане корейского BBQ и хвэ-чжип (회집, заведение с сырой рыбой). Производственная схема стандартна для разбавленного соджу (희석식): нейтральный ректификованный спирт на основе риса и тапиоки, разведение щелочной очищенной водой, регулятор кислотности и подсластители для округлости. Бренд исторически использовал маркетинговый акцент на «щелочной воде», параллельно с конкурирующим Chum Churum от Lotte. Нынешняя крепость — 15,7%; на запуске в 2006 году Goodday вышел при 16,9% — по словам Muhak, первым в стране соджу такой крепости, когда основные марки держали 20 градусов. На пусанском рынке Goodday остаётся доминантным брендом и сопротивляется экспансии HiteJinro и Lotte Chilsung лучше, чем большинство региональных соджу. В экспорте Goodday присутствует в Японии, Юго-Восточной Азии и в нишевых корейских сегментах западных рынков.
История
История Muhak Co., Ltd. начинается в 1929 году в Масане (ныне часть Чханвона, юго-восток Кёнсаннамдо) с завода соджу и чхонджу 소화주류공업사. После Корейской войны и реорганизации алкогольной отрасли в 1970-х компания получила статус провинциального соджу-флагмана по политике «одна провинция — одна винокурня». Бренд Goodday (좋은데이, чжоындэи — «хороший день») был запущен в 2006 году как ответ на общеотраслевой тренд снижения градуса и сразу позиционировался как «более мягкий соджу нового поколения». По словам Muhak, в момент запуска основные соджу страны держались 20 градусов, и Goodday стал первым в Корее соджу крепостью 16,9%. Goodday быстро занял доминирующую долю на пусанском рынке, потеснив проникающих материковых конкурентов. Через несколько лет Muhak расширила линейку фруктовыми версиями Goodday для женской и молодёжной аудитории. Сегодня Muhak входит в тройку-четвёрку крупнейших соджу-производителей Кореи по объёму, уступая HiteJinro и Lotte Chilsung, но удерживая безусловное региональное лидерство на юго-востоке. Бренд активно эксплуатирует образ Пусана как города моря и хвэ-кухни и поддерживает плотный спонсорский след в местном спорте и культурных событиях.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.