Ром / Кашаса · Ямайка, Trelawny
Hampden Estate 8 Year Old
Pure pot still ямайский ром винокурни Hampden (1753) с тропической выдержкой 8 лет — эталон высокоэстерного «funk-стиля» Trelawny и любимец ромофилов мира.
- Страна
- Ямайка, Trelawny
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- 8 лет тропической выдержки в бочках из-под бурбона.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника (с собственных полей и партнёрских хозяйств Trelawny)
- Компания
- Hampden Estate
Аромат
Марка OWH (≈40–80 g/hL pure alcohol, категория Common Clean): перезрелый банан, ананас, маракуйя, бензин, лак для ногтей, оливковое масло, кожа, ваниль, табак и трюфельная мускусность.
Вкус
Маслянистый и плотный: тропические фрукты в концентрированной форме, ферментированная сладость без сахара, далее — кожа, табак, тёмный шоколад, чёрный перец, морская соль, нотки бочечной ванили и сухой дуб. Финиш очень длинный, эстерный, с горько-фруктовым отголоском и характерным Hampden-«стилом».
Производство
Марка OWH: ≈40–80 g/hL — категория «Common Clean».
О бренде
Hampden Estate — одна из старейших действующих винокурен Карибского бассейна, работающая в долине Queen of Spain Valley в приходе Trelawny с 1753 года. Эстейт — 100% pure pot still производитель, что в современном мире отрасли уже редкость; здесь сохранилась полная архаичная технология: длинные открытые ферментации (до 28 дней) с использованием dunder и muck pit, дикие дрожжи местного происхождения, четыре медных куба — два Forsyths, один Vendome и один T&T Engineering. Hampden работает по официальной системе ямайских «марок» — категорий рома по уровню эстеров (от OWH ≈40 g/hL pure alcohol до DOK ≈1500-1600 g/hL); 8YO сделан на марке OWH и выдержан 8 лет тропически, что эквивалентно примерно 24-32 годам шотландской выдержки. Бутылка дебютировала в 2018 году как первый официальный single-estate релиз Hampden и немедленно стала референсом современной волны ямайского рома, потеснив Edrington и Diageo.
История
Hampden Estate основал шотландец Арчибальд Стерлинг в долине Queen of Spain Valley; сахарная плантация работает здесь с 1753 года, а Википедия датирует основание 1743-м. На протяжении 250 лет винокурня работала в b2b режиме, поставляя высокоэстерный спирт европейским купажистам — с её бочек разливались многие безымянные «Jamaican rums» в немецких, итальянских, французских блендах. В 2009 году эстейт перешёл под контроль ямайской семьи Hussey (компания Everglades Farms), и началась переориентация: вместо анонимных оптовых поставок Hampden начал выпускать собственные single-estate бутылки. В 2018 году вышел релиз Hampden Estate Original — двухлетний и восьмилетний — с фокусом на чистом pot still стиле, без коррекции, без сахара, на 46%. Бутылки немедленно собрали профессиональные премии (IWSC, Rum & Cachaça Masters) и стали обязательной позицией любой серьёзной ромовой программы. Сегодня Hampden — главное имя «funk Jamaica» в премиум-сегменте.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Hampden Estate
, чтобы оценить и сохранить.