Бренди / Коньяки · Россия
Кизляр
Кизлярский коньячный завод (Дагестан) — старейший российский коньячный завод, основан в 1885 году; коньяки из дагестанского винограда.
- Страна
- Россия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- От 3 лет (ординарные) до марочных и коллекционных.
- Сырьё
- Виноградный спирт (дагестанские виноматериалы), кавказский дуб
- Компания
- АО «Кизлярский коньячный завод»
Аромат
Сухофрукты, ваниль, дубовые и смолистые тона, лёгкая пряность
Вкус
Округлый, с нотами сушёных фруктов, ванили и дуба; у выдержанных версий — древесная глубина, лёгкая терпкость
Производство
Сырьё — дагестанские виноматериалы (сорта Ркацители, Рислинг, Алый терский, Левокумский и др.). Спирты выдерживают в бочках из горного кавказского дуба. Ассортимент строится по российской классификации: ординарные коньяки (выдержка от трёх лет), марочные (КВ, кввк, КС) и коллекционные. Завод выпускает около 20 наименований, в том числе 12 видов коньяка и виноградную водку «Кизлярка».
О бренде
«Кизляр» — коньяки Кизлярского коньячного завода в Дагестане, старейшего российского предприятия отрасли. Завод основан в 1885 году, когда промышленник Давид Сараджев объединил кустарные винокурни возле крепости Кизляр в единое предприятие; долгое время это был первый и фактически единственный производитель коньяка на территории Российской империи. За стойкой ассортимент охватывает диапазон от ординарных коньяков выдержки от трёх лет — пригодных для коньячных коктейлей и простых миксов — до марочных и коллекционных версий для соло-подачи как дижестив. Сырьё — дагестанские виноматериалы, выдержка в бочках из кавказского дуба. Завод выпускает около двадцати наименований напитков, включая двенадцать видов коньяка и виноградную водку «Кизлярка». По данным завода, его коньяки входят в протокольные поставки администрации президента России. В феврале 2018 года ФГУП было преобразовано в АО со 100% акций в федеральной собственности; в 2024–2025 годах завод оставался в государственной собственности.
История
Кизлярский коньячный завод ведёт историю с 1885 года, когда промышленник Давид Сараджев объединил кустарные винокурни возле крепости Кизляр в единое предприятие. Толчком к промышленному производству коньяка послужил закон 1884 года «О фруктовом и виноградо-водочном производстве». Долгое время завод оставался первым и фактически единственным производителем коньяка в Российской империи. Предприятие пережило советскую эпоху как крупный производитель коньячной продукции; в 1976 году здесь восстановили рецепт виноградной водки «Кизлярка». Марочный коньяк «Кизляр» (КС) создан в 1959 году: изначально крепостью 43%, позже её снизили до 40%; выдержка — не менее 10 лет. По данным завода, его коньяки входят в протокольные поставки администрации президента России. В феврале 2018 года ФГУП «Кизлярский коньячный завод» было преобразовано в акционерное общество, 100% акций которого находятся в федеральной собственности. В 2024 году завод включали в план приватизации, однако позднее исключили из программы на 2025–2027 годы, и предприятие сохранило государственный статус.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от АО «Кизлярский коньячный завод»
, чтобы оценить и сохранить.