Бренди / Коньяки · Франция, Коньяк
Maison Surrenne VSOP
VSOP небольшого семейного дома Maison Surrenne, созданного американцем Энсли Коулом совместно с домом Tiffon S.A.; сегодня остаётся независимым и поставляется из погребов семьи Браастад (Tiffon). Спирты только с крю Petite Champagne, выдержка 8–12 лет — заметно выше стандарта VSOP. Элегантный цветочно-фруктовый вкус для знатока.
- Страна
- Франция, Коньяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Выдержка 8–12 лет в бочках из лимузенского дуба первого и второго наполнения.
- Сырьё
- Виноград Ugni Blanc исключительно с крю Petite Champagne; двойная дистилляция в шарантских pot still
- Компания
- Tiffon S.A.
Аромат
Элегантная цветочно-фруктовая основа: цветок липы, фиалка, спелая груша — поверх округлой ванильно-медовой плотности. Дальше — миндальная нуга, лёгкая дубовая пряность, тонкая цитрусовая цедра и тёплый сухофруктовый тон абрикоса.
Вкус
Маслянистый и шелковистый вкус, плотный от цветов и фруктов, с мягкой ванилью и ореховой сладостью; для Petite Champagne характерна именно такая элегантная структура с мягким, не резким спиртом. Послевкусие длинное — сухофруктовая сладость, лёгкий миндаль и пряный дуб.
Производство
Небольшой дом Surrenne выдерживает спирт 8–12 лет в лимузенском дубе — заметно дольше формального минимума VSOP (4 года). Двойная дистилляция в шарантском pot still (alambic charentais). Узкая, штучная линейка без массового производства.
О бренде
Maison Surrenne VSOP — VSOP-позиция небольшого семейного коньячного дома Maison Surrenne. Бренд основала дом Tiffon S.A. — крупнейший из оставшихся независимых семейных коньячных домов, которым с 1920 года владеет норвежская семья Браастад; спирты для Maison Surrenne отбираются из его погребов, и бренд сохраняет независимую идентичность и собственное производство. Maison Surrenne работает только со спиртами крю Petite Champagne — второго по престижу коньячного крю — и выпускает узкую линейку без массового маркетинга. VSOP строится исключительно на спиртах Petite Champagne и выдерживается в бочках из лимузенского дуба первого и второго наполнения от 8 до 12 лет — заметно выше регламентного минимума VSOP (4 года), почти на уровне категории Наполеон. Крепость 40%, минимальная фильтрация. Вкус сосредоточен вокруг фирменных нот Petite Champagne: цветок липы, фиалка, спелая груша, миндальная нуга. Maison Surrenne VSOP — коллекционная позиция для специалистов: VSOP из одного крю — Petite Champagne — от небольшого дома встретишь на полке нечасто. Используется как позиция для неспешной дегустации и в дижестив-программах ресторанов высокого уровня; для коктейлей расход обычно нерационален. Бренд представлен в основном в Европе и на рынках Азии; на постсоветском пространстве — ограниченно.
История
Maison Surrenne — совместный проект американца Энсли Коула (Craft Distillers, Калифорния) и Ричарда Браастада, мастера погребов коньячного дома Tiffon, которым семья Браастад владеет с 1920 года. Бренд оформили как самостоятельную линейку одного крю: небольшой семейный негоциант (компания, которая не выращивает и не дистиллирует сама, а покупает готовый спирт у местных хозяйств, доводит его до готовности и купажирует) с узкой коллекцией дорогих позиций. Бренд закрепился среди специалистов независимого коньячного сегмента как ориентир для Petite Champagne, и его релизы стали известны коллекционерам, изучающим различия коньячных крю. Спирты отбираются из погребов Tiffon — среди них и знаменитая бочка-тонно 1922 года, ставшая одним из самых известных релизов бренда. Бренд выпускает узкую линейку — VSOP, XO, ограниченные релизы очень старой выдержки — в стабильной композиции с акцентом на честный характер одного крю. Сегодня Maison Surrenne — один из самых уважаемых небольших домов в сегменте Petite Champagne, который ценят коллекционеры и серьёзные дижестив-программы.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Tiffon S.A.
, чтобы оценить и сохранить.