Ром / Кашаса · Доминиканская Республика
Matusalem Gran Reserva Wine Cask
Matusalem Gran Reserva Wine Cask — выдержанный ром линейки Matusalem с довыдержкой в бочках из-под вина. Уникальный вкус на стыке традиционного выдержанного рома и винных оттенков. Лимитированная или специальная версия, расширяющая классический стиль солера бренда.
Аромат
Тропические фрукты, виноград, сухофрукты, карамель и ваниль — богатый аромат с характерным винным акцентом.
Вкус
Полное тело, карамель, тёмные фрукты, шоколад, лёгкая танинность и послевкусие с виноградными и изюмными оттенками. Уникальный вкус на стыке рома и вина.
Производство
Та же программа солера Matusalem, плюс довыдержка в винных бочках.
О бренде
Matusalem Gran Reserva Wine Cask — специальная версия в портфеле Matusalem: технология довыдержки в бочках из-под вина, подход, который активно применяют в шотландском виски, но редко — в производстве рома. Базовый ром готовят по стандартному методу Matusalem: система солера, бочки из-под бурбона и хереса. Финальный этап — выдержка в винных бочках; их тип может быть разным (красное вино, портвейн, бордо, мадейра — в зависимости от конкретного релиза). Контакт с винными бочками даёт рому фруктово-виноградные оттенки, лёгкую танинность и нюансы кислотных вин. Gran Reserva Wine Cask и базовый Gran Reserva 15 дают разный вкус: у Gran Reserva 15 — классическая карамельно-ванильная шелковистость, у Wine Cask — фруктовая сложность, виноградный акцент и более насыщенный аромат. Такие версии привлекают и ромовых энтузиастов, которые ищут новые вкусовые территории, и любителей вина, которым интересна ромовая интерпретация знакомых ароматов.
История
Matusalem Gran Reserva Wine Cask появился как ответ на растущий интерес рынка к нестандартным ромовым версиям. Начиная с 2010-х годов ведущие ромовые производители стали активно применять довыдержку в разных бочках — от портвейна до мескаля — по аналогии с давней практикой шотландских виски-производителей. Matusalem, с его многолетней традицией использования бочек из-под хереса, органично вписался в этот тренд и предложил Wine Cask как расширение привычной для бренда территории винной довыдержки. История бренда Matusalem — с 1872 года в Сантьяго-де-Куба — даёт Wine Cask историческую основу. Использование виноградных бочек также перекликается с испанскими корнями традиции: бочки из-под хереса, система солера из виноделия — всё это элементы иберийской культуры производства алкоголя, которые основатели Matusalem привнесли в карибский ром. Wine Cask продолжает эту линию, но с акцентом на столовые виноградные вина, а не только на крепленые.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Compañía Ron Matusalem
, чтобы оценить и сохранить.