Текила / Мескаль · Мексика
Padre Azul
Текила из 100% голубой агавы, придуманная в Австрии и сделанная в Мексике — статусная бутылка для подарков и барной витрины. Владелец — тирольская компания Tradition Mexico GmbH; делается на фабрике Tequila Tres Mujeres (NOM 1466) в долине Аматитан, Халиско. Узнаваемая черта — массивная бутылка с крышкой в виде черепа. Крепость 40% (США) / 38% (Европа).
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Blanco — сталь; Reposado ~8 мес.; Añejo от 18 мес. в бочках из-под бурбона.
- Сырьё
- 100% голубая агава Вебера из долины Аматитан
- Компания
- Tradition Mexico GmbH
Аромат
Пахнет мягкой печёной агавой, ванилью и ананасом; у Reposado и Añejo — мёд, фрукты и дуб.
Вкус
Подчёркнуто мягкий вкус, без резкого спиртового жжения: печёная агава, ваниль, фрукты; у выдержанных версий — мёд, специи и дуб.
Производство
Мексика, штат Халиско, фабрика Tequila Tres Mujeres (NOM 1466, долина Аматитан). Сырьё — 100% голубая агава из Аматитана. Агаву запекают на пару в каменной печи (от 24 часов, обычно около 48 с остыванием), сок отжимают на многоступенчатом вальцовом прессе с колодезной водой. Брожение — на диких дрожжах, в открытых стальных чанах, 3–7 дней. Дистилляция двойная, в стальных кубах, с полным отсечением голов и хвостов. Выдержка — в американском дубе из-под бурбона средней обжарки.
О бренде
Padre Azul соединяет австрийское происхождение бренда и мексиканское производство. Марку основали австрийский банкир Ханс-Петер «Х.П.» Эдер (сын производителя рябинового шнапса) и мексиканка из Халиско Адриана Альварес Максемин: идея возникла около 2014 года, запуск состоялся примерно в 2016-м. Текила делается из 100% голубой агавы из долины Аматитан на фабрике Tequila Tres Mujeres (NOM 1466); бренд называет её «самой мягкой текилой». Основа линейки — Blanco, Reposado (около 8 месяцев) и Añejo (от 18 месяцев); выше стоят Extra Añejo и Cristalino. Узнаётся по тяжёлой бутылке с колпачком-черепом и кожаными деталями. Крепость — 40% в версии для США и 38% для Европы.
История
Идея Padre Azul родилась из союза Австрии и Мексики: банкир Ханс-Петер Эдер и его партнёр Адриана Альварес Максемин, родом из Халиско, задумали дорогую текилу подарочного формата. Проект стартовал около 2014 года, на рынок бренд вышел примерно в 2016-м. Ставка — на 100% агаву из долины Аматитан, мягкий вкус и запоминающуюся бутылку с черепом. Производство — на фабрике Tequila Tres Mujeres (NOM 1466).
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Tradition Mexico GmbH
, чтобы оценить и сохранить.