Текила / Мескаль · Мексика
Padrecito
Органическая текила из 100% голубой агавы — «барменская» суб-линия бренда Padre Azul (австрийская компания Tradition Mexico GmbH). Производится по контракту на фабрике Tequilera TAP'S (NOM 1614) в регионе долин Халиско. Сертифицирована как organic и кошер. Две версии — Blanco и Reposado, обе 40%.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Blanco — без выдержки; Reposado — выдержка в дубе (точный срок не подтверждён)
- Сырьё
- 100% органическая голубая агава Вебера (сертификация organic и кошер)
- Компания
- Tradition Mexico GmbH
Аромат
Чистая свежая агава с лёгкой цитрусовой нотой; у Reposado добавляются ваниль и мягкий дуб.
Вкус
Мягкая, чистая, слегка на сладковатой стороне — сделана под коктейли; Reposado округлее, с ванилью и дубом.
Производство
Произведено в Мексике, штат Халиско, фабрика Tequilera TAP'S (NOM 1614, регион долин; контрактное производство). Сырьё — 100% органическая голубая агава Вебера. Агава готовится на пару в кирпичных печах (около 24 часов) с последующим отдыхом в остаточном тепле печи (около 12 часов); ферментация около 72 часов, затем порядка двух недель стабилизации. Reposado выдерживается в дубе. Без добавок; сертификация organic и кошер.
О бренде
Padrecito — органическая суб-линия бренда Padre Azul, задуманная прежде всего как текила «для коктейлей». Это 100% голубая агава Вебера с сертификацией organic и кошер, без добавок. Производится по контракту на фабрике Tequilera TAP'S de R.L. de C.V. (NOM 1614) в регионе долин Халиско. Рецептуру для линейки разрабатывали известный бармен Дэвид Риос (чемпион World Class 2013) и мастер-дистиллятор Эрика Сангеадо, что подчёркивает коктейльную направленность марки. Ассортимент — Blanco и Reposado, обе крепостью 40%; Blanco брал золото на конкурсе IWSC 2021. Несмотря на «барменское» позиционирование, за счёт 100% агавы и мягкости текилу можно подавать и чистой. Классифицируется как текила по происхождению (Мексика, Халиско) и наличию номера NOM.
История
Padrecito создан командой Padre Azul как органическая, ориентированная на бар линейка, дополняющая супер-премиальный флагман. К разработке привлекли всемирно известного бармена Дэвида Риоса (победителя World Class 2013) и мастера-дистиллятора Эрику Сангеадо, задав марке коктейльный характер. Blanco получил золотую медаль IWSC 2021. Производство доверено фабрике Tequilera TAP'S (NOM 1614).
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Tradition Mexico GmbH
, чтобы оценить и сохранить.