Портвейны · Португалия, Долина Дору
Azul Portugal Ruby
Azul Portugal Ruby — молодой португальский руби-портвейн с насыщенным рубиновым цветом и живой ягодной ароматикой.
- Страна
- Португалия, Долина Дору
- Крепость
- 19,0%
- Выдержка
- 3 года в больших дубовых чанах (тонеис), руби-стиль.
- Сырьё
- Турига Насьональ, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Амарела
Аромат
Свежие красные ягоды, вишня, смородина, лёгкие пряности
Вкус
Фруктовый, насыщенный, с танинной структурой и сладким финалом
Производство
Лагар-брожение в каменных корытах с традиционным отжимом для глубокой экстракции цвета и танина. Крепление aguardente vínica на ~7%, остановка ферментации, остаточный сахар. Короткая выдержка ~3 года в больших дубовых чанах tonéis — без окислительной деградации, сохраняя свежий фруктовый характер руби.
О бренде
Azul Portugal Ruby — портвейн классического стиля руби: молодое креплёное вино с ярким рубиновым цветом и насыщенной ягодной ароматикой. Стиль предполагает минимальное окисление — вино отдыхает недолго и в крупной таре, чтобы сохранить свежесть и цвет плода. Бренд Azul Portugal задуман как единое имя для вин из главных винных регионов Португалии; цвет этикетки отсылает к конкретному региону. В линейке — руби, тони с указанием возраста и белый портвейн. Крепость 19%. Хорошо сочетается с сырными тарелками и шоколадными десертами.
История
Стиль руби — один из наиболее исторически значимых в портвейне: молодые вина, насыщенные фруктом и цветом, составляли основу английского рынка с XVII века. В отличие от тони, руби выдерживают недолго и в крупной таре, чтобы сохранить свежесть ягоды и яркий цвет. Azul Portugal — зонтичная марка, задуманная как единое имя для вин из главных винных регионов Португалии. Под ней выходят руби, тони с указанием возраста и белый портвейн.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.