Джины · Кения, Найроби
Procera Blue Dot Gin
Первый кенийский крафтовый джин на африканском можжевельнике Juniperus procera — единственном африканском виде рода. Делают в Найроби.
- Страна
- Кения, Найроби
- Крепость
- 44%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Нейтральный спирт из сахарного тростника, африканские ботаникалы: Juniperus procera, розовый перец, кориандр, корень ириса и другие
- Компания
- Procera Distilling
Аромат
Juniperus procera даёт более тёплый и смолистый аромат, чем европейский можжевельник; следом раскрываются розовый перец, кардамон и мацис; на фоне — кенийский цитрус и зелёный чай.
Вкус
Маслянистый вкус, тёплая смолистая атака африканского можжевельника, долгое пряно-тропическое послевкусие; крепость 44% держит структуру напитка.
Производство
Крафтовый джин из Найроби (Кения): доминирующий ботаникал — Juniperus procera, эндемичный африканский можжевельник, в отличие от европейского Juniperus communis, который используется в большинстве джинов. Juniperus procera — можжевельник субэкваториальной Африки; розовый перец — с Мадагаскара, кориандр и корень ириса — из Марокко; также цедра кенийских лайма и апельсина, зелёный чай, акациевый мёд (Сомали), кардамон и мацис (Занзибар), перец селим.
О бренде
Procera (от Juniperus procera — африканский можжевельник) — первый кенийский крафтовый джин и один из самых необычных в мировой категории. Джин запустили в 2019 году в Найроби; его создал Гай Бреннан (Guy Brennan) — австралийский финансист, работавший в Кении, — с идеей показать, что Африка способна делать крафтовый джин высокого уровня на собственных ботаникалах. Главный ботаникал — Juniperus procera, единственный африканский вид можжевельника, растёт в горах Эфиопии и Кении. Он даёт более тёплый и смолистый вкус, чем европейский Juniperus communis, и до Procera почти не использовался в коммерческом производстве джина. Дополняют его розовый перец (Мадагаскар), кардамон и мацис (Занзибар), зелёный чай, акациевый мёд и кенийские цитрусы — вместе они дают джину узнаваемый «африканский» характер без прямых аналогов в категории. Бутылку в современной африканской эстетике разработала найробийская студия Aurelle Designs; синяя точка на этикетке (отсюда «Blue Dot») обозначает стандартную крепость 44%.
История
Гай Бреннан (Guy Brennan) — австралийский финансист, приехал в Найроби в 2011 году управлять инвестфондом. Идея Procera родилась из наблюдения: в Восточной Африке растёт уникальный вид можжевельника (Juniperus procera), который никогда не использовался в коммерческом производстве джина, хотя мировая категория всё больше заполняется импортными европейскими марками. После нескольких лет экспериментов с местной производственной командой Procera Blue Dot вышел на рынок в 2019 году. Дистрибуция сосредоточена на нишевых каналах — топ-барах Лондона, Нью-Йорка и Кейптауна; в Россию бренд попадает через специализированных импортёров.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Procera Distilling
, чтобы оценить и сохранить.