Джины · Кения, Найроби
Procera Red Dot Gin
Procera Red Dot — высокоградусная коктейльная версия кенийского джина: 51%, девятнадцать африканских ботаникалов и выраженный перечный профиль. Красная точка на этикетке отличает её от базовой Blue Dot.
- Страна
- Кения, Найроби
- Крепость
- 51%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Нейтральный спирт и 19 африканских ботаникалов: Juniperus procera, слоновий перец, перец аллигатора и селим, устричные раковины и другие
- Компания
- Procera Distilling
Аромат
Насыщеннее, чем у Blue Dot: африканский можжевельник обёрнут перечно-смолистыми тонами; дальше раскрываются пряности и лёгкая солоноватая нота.
Вкус
Полнотелый, начинается тёплой пряно-перечной волной и заканчивается долгим смолистым послевкусием; крепость 51% держит структуру в коктейлях.
Производство
База Procera + перечно-пряные африканские ботаникалы; высокоградусный коктейльный джин 51%, без бочковой выдержки. Также мирра и водоросли; джин невыдержанный; набор ботаникалов — перечно-ориентированный.
О бренде
Procera Red Dot — высокоградусная коктейльная версия линейки. Набор ботаникалов здесь почти вдвое шире, чем у Blue Dot: девятнадцать позиций против одиннадцати, с упором на африканские перцы. Выдержки в бочках у этой версии нет. Перечный блок даёт плотное пряное послевкусие, а повышенная крепость держит вкус в коктейлях с горькими и сладкими модификаторами. Крепость составляет 51%%. Красная точка на этикетке обозначает эту версию (в цветовой системе бренда: Blue Dot — стандартная версия, Red Dot — с бочковой выдержкой). Целевая аудитория — бары с сильной барной картой, коллекционеры, программы выдержанных крепких напитков. Особенно хорош в коктейлях в стиле Олд Фэшионед и Бульвардье.
История
После запуска Procera Blue Dot команда бренда выпустила расширения линейки; Red Dot вышел в 2022 году. Red Dot — НЕвыдержанный высокоградусный коктейльный джин (51%): интенсивный перечно-пряный вкус хорошо держится в Негрони, Red Snapper и Мартинез. Фирменная черта Red Dot — интенсивные африканские перцы (locust bean, аллигаторов/ашанти/слоновий перец), устричные раковины и мирра: это сохраняло «африканскую идентичность» бренда и одновременно давало доступ к качественным винным бочкам региона. Выпуск состоялся в 2021 году. По словам производителя, Red Dot — верхняя полочная позиция линейки, её распространяют строго лимитированными партиями через ограниченный круг поставщиков.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Procera Distilling
, чтобы оценить и сохранить.