Ром / Кашаса · Гайана
Pusser's 15 Year Old
Pusser's 15 Year Old — старший купаж линии, сделан в традиции британского флотского рома: такой ром Королевский флот выдавал морякам пайком с 1655 по 1970 год. Тропическая выдержка 15 лет, крепость 40%. Глубокий вкус патоки, карамели и шоколада — база для классического коктейля Пэйнкиллер.
- Страна
- Гайана
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 15 лет в бывших бурбонных бочках; купаж карибских ромов в традиции британского флотского «admiralty rum».
- Сырьё
- Меласса
- Компания
- Pusser's
Аромат
Тёмный, плотный аромат зрелого рома: чёрная патока, тёмная карамель, какао, тёмный шоколад, кофе эспрессо. Дальше — сушёный финик, изюм, апельсиновая цедра, корица, мускат и сигарная коробка.
Вкус
Плотное, маслянистое тело с патоковой сладостью. Во вкусе — чёрная патока, тёмная карамель, какао и кофе, дальше — сухофрукты, цедра апельсина, корица, мускат и дуб долгой выдержки. Крепость чувствуется мягко, без спиртовой резкости. Послевкусие долгое, патоково-древесное, с тёмным шоколадом, кофе и сигарной коробкой.
Производство
15 лет тропической выдержки в бывших бурбонных бочках. Купаж карибских ромов Pusser's.
О бренде
Pusser's — британский ромовый бренд, основанный в 1979 году бывшим лётчиком Чарльзом Тобиасом. Он получил у Королевского флота и Британского адмиралтейства право выпускать под этим именем «admiralty rum» — ром, который с 1655 по 31 июля 1970 года выдавался морякам ежедневным пайком. Название бренда идёт от слова «пёрсер» — так на флоте называли корабельного казначея, который отвечал за выдачу пайка. По данным бренда, часть прибыли Pusser's идёт в фонд Royal Navy Sailors Fund. 15 Year Old — старшая позиция линии: купаж карибских ромов, в основном гайанских (Демерара), с тринидадскими компонентами, выдержанный 15 лет в бывших бурбонных бочках в тропиках. Производитель сравнивает такую тропическую выдержку по интенсивности воздействия дуба с 30+ годами выдержки в Европе. Вкус плотный, патоковый: чёрная патока, тёмная карамель, какао, кофе, сухофрукты и тёплая древесная пряность долгой выдержки. Послевкусие длинное. За стойкой это прежде всего ром для неспешной дегустации — в чистом виде, со льдом или в коньячном бокале, 30–40 мл. Но главная сцена для него — фирменный коктейль бренда Пэйнкиллер (защищённая торговая марка Pusser's): 4 части рома, 1 часть кокосового крема, 4 части ананасового сока, 1 часть апельсинового сока и тёртый мускатный орех. Также хорош в версиях Dark 'n Stormy, Май Тай, Олд Фэшионед и Манхэттен с тёмной патоковой основой. Из еды — тёмный шоколад, тирамису, кофе, сигары, сушёные финики.
История
История Pusser's — это история «admiralty rum», главного спирта британского Королевского флота на протяжении 315 лет. С 1655 года (после того как Англия отвоевала Ямайку у Испании) и до 31 июля 1970 года каждому моряку полагалась ежедневная порция рома. Ром делали по особой адмиралтейской формуле, купажируя карибские ромы (в основном гайанские, Демерара). 31 июля 1970 года эту 315-летнюю традицию официально прекратили — из соображений безопасности на кораблях с ядерными установками. В 1979 году бывший лётчик и предприниматель Чарльз Тобиас договорился с Королевским флотом и Британским адмиралтейством о праве использовать оригинальную адмиралтейскую рецептуру для коммерческого выпуска рома под именем Pusser's. По данным бренда, часть прибыли идёт в Royal Navy Sailors Fund. Сначала вышла стандартная версия, затем — линия выдержанных позиций. Pusser's 15 Year Old появился в каталоге позже, когда в барах вырос спрос на выдержанные ромы для дегустации. К 2020-м бренд остаётся главным коммерческим хранителем традиции военно-морского рома Великобритании.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Pusser's
, чтобы оценить и сохранить.