Портвейны · Португалия, долина Дору
Quinta do Noval Late Bottled Vintage
Нефильтрованный LBV одного из старейших поместий Дору — документально известного с 1715 года. Quinta do Noval — редкий в категории случай, когда имя дома не торговая марка, а конкретное физическое владение. Стиль LBV у Noval — структурированный, графитовый, рустичный, требует декантации.
- Страна
- Португалия, долина Дору
- Крепость
- 19,5%
- Выдержка
- Выдержка около 4–6 лет в больших дубовых чанах в погребах Quinta do Noval; розлив без фильтрации в традиционном стиле.
- Сырьё
- Купаж красных сортов винограда с поместья Quinta do Noval в субрегионе Cima Corgo: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão
- Компания
- AXA Millésimes
Аромат
Структурированный аромат чёрной вишни, ежевики и спелой сливы с выраженной минерально-графитовой основой. На втором плане — лакрица, фиалка, тёплая пряность и едва уловимый дымно-смолистый оттенок, характерный для виноградников верхнего террасного яруса Сима-Корго.
Вкус
Полнотелый, плотный, с чёткой танинной структурой и графитовой минеральностью; сладость насыщенная, но её держат крепкие танины и кислотность старых лоз поместья. Послевкусие длинное, серьёзное, с тёмно-ягодной глубиной и характерной для нефильтрованных LBV «дикой» рустичной сложностью.
Производство
Quinta do Noval — единичное поместье в Сима-Корго, поэтому его LBV — вино одного винтажа с одного виноградника. Брожение в лагарах, крепление виноградным спиртом (aguardente), выдержка 4–6 лет в больших дубовых чанах. Розлив без фильтрации в традиционном стиле — отсюда естественный осадок и потребность в декантации.
О бренде
Quinta do Noval — историческое поместье в долине Дору над городком Пиньян, в субрегионе Сима-Корго. Особенность дома в том, что Quinta do Noval — не торговая марка, объединяющая партнёрские виноградники, а реальное физическое владение: здесь исторически растут и винифицируются собственные лозы. С 1993 года дом принадлежит AXA Millésimes — инвестиционному подразделению французской AXA, которому также принадлежит Château Pichon Baron в Бордо. LBV у Quinta do Noval разливают в традиционном нефильтрованном стиле: вина одного винтажа выдерживают 4–6 лет в больших дубовых чанах, а затем разливают без жёсткой фильтрации и стабилизации. Это значит, что в бутылке со временем образуется осадок, и перед подачей LBV требует аккуратной декантации — стиль, идущий от традиции винтажного портвейна. Вкус — структурированный, графитово-минеральный, с плотными танинами и тёмно-ягодной осью; рустичная сложность отличает Noval LBV от более сладких и фильтрованных коммерческих LBV. На полке это эталонный традиционный нефильтрованный LBV — мост между категорией LBV и винтажным портвейном для гостей, которые изучают категорию всерьёз.
История
Поместье Quinta do Noval известно в долине Дору с XVIII века: первые документальные упоминания относятся к 1715 году — одно из старейших задокументированных единичных владений региона. В XIX и XX веках поместье оставалось в португальских семьях; в 1894 году поместье купил Антониу Жозе да Силва; его потомки, семья Ван Зеллер, встали во главе усадьбы к 1963 году и принесли Noval международную известность. Самое громкое имя в портфеле дома — Quinta do Noval Nacional, винтажный портвейн с участка непривитых лоз, которые никогда не были поражены филлоксерой. Этот участок площадью около 2,5 га даёт Nacional только в исключительные годы (1931, 1963, 1966, 1994, 1997, 2003, 2011, 2017), и каждый винтаж входит в число самых высокооценённых вин мира. В 1993 году поместье купила французская инвестиционная группа AXA Millésimes (часть AXA Group), которой также принадлежит Château Pichon Baron в Бордо. AXA вложилась в восстановление виноградников и в новую винодельню, сохранив традиционный стиль дома. LBV у Quinta do Noval сохраняет нефильтрованную традицию и регулярно получает высокие оценки в категории — наряду с Niepoort, Smith Woodhouse и Warre's Unfiltered.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.