Бренди / Коньяки · Франция, Гранд-Шампань
Tesseron Lot No.76 XO
Tesseron Lot No.76 — коньяк XO дома Tesseron, следующая ступень после Lot No.90 в фирменной системе лотов дома. Номер лота отсылает к 1976 году — году дистилляции старейшего спирта купажа; точный возраст дом не публикует. Во вкусе заметно сильнее, чем у Lot No.90, звучат рансио (ореховый привкус старого коньяка), кожа и орех — зрелость Гранд Шампань. Позиция для коллекционеров и серьёзной дижестивной карты.
- Страна
- Франция, Гранд-Шампань
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Старейший спирт купажа 1976 года; лимузенский дуб.
- Сырьё
- Виноград Ugni Blanc исключительно с крю Grande Champagne; двойная дистилляция в шарантских pot still
- Компания
- Tesseron
Аромат
Плотный орех — миндаль, грецкий орех, зрелый кешью — на фоне инжира, чернослива и сушёной вишни. Дальше — рансио, кожа, кубинская сигарная пряность, какао и сухой белый гриб; в конце — дубовая ваниль и пряность.
Вкус
Маслянистое, плотное, шелковистое — плотный орех, рансио, кожа и зрелые сухофрукты; долгая структура без резкости, характерная для Гранд Шампань. Послевкусие очень длинное: ореховая сладость, кожаная пряность, лёгкая горечь какао и зрелый дуб.
Производство
Номер лота — год дистилляции старейшего спирта (1976), а не возраст: точных лет дом не публикует, говоря о «выдержке больше одного поколения» в лимузенском дубе. Только крю Гранд Шампань, 100% Уньи Блан.
О бренде
Tesseron Lot No.76 — коньяк XO дома Tesseron, на ступень выше флагманского Lot No.90 в фирменной системе лотов дома. Номер лота отсылает к 1976 году — году дистилляции старейшего спирта; точный возраст дом не публикует, говоря о «выдержке больше одного поколения». Все компоненты — из одного крю, Гранд Шампань, самой известной зоны коньячного апелласьона с известковыми почвами. Выдерживают в бочках лимузенского дуба второго и третьего наполнения: для таких старых спиртов важна менее активная бочка, чтобы дерево не перебило вкус и сохранился характер крю. Крепость — 40%, фильтрация минимальная. Из-за долгой выдержки вкус заметно сложнее, чем у Lot No.90: выражено рансио, плотный орех, появляются кожа, сигарная пряность, сухой белый гриб и какао. Цена — выше, чем у Lot No.90, в верхней части категории XO. Lot No.76 — позиция для гостя-коллекционера, который уже знает зрелый Гранд Шампань и ищет следующую ступень; в серьёзной дижестивной карте это один из флагманов среди независимых домов Коньяка.
История
Систему лотов дом Tesseron оформил как фирменную концепцию к концу XX века: спирты копят по годам и в финальном купаже прямо указывают возраст партии («lot»). Lot No.76 — одна из ключевых позиций системы: номер отсылает к 1976 году, году дистилляции старейшего спирта купажа. Семья Тессерон называла Lot No.76 «следующей ступенью» после Lot No.90 — для гостей, которые ищут более зрелый и сложный вкус с выраженным рансио. К 2010-м годам Lot No.76 закрепился на рынках Японии, Тайваня, Великобритании, США и России — в дижестивных картах ресторанов высокой кухни и в коллекциях частных собирателей. В отличие от куда более редких Lot No.53 и Lot No.29, Lot No.76 остаётся в регулярном выпуске — это доступная точка входа в зрелый сегмент линейки Tesseron. Сегодня дом продолжает выпускать Lot No.76 в неизменном составе как одну из опорных позиций линейки.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Tesseron
, чтобы оценить и сохранить.