Бренди / Коньяки · Франция, Гранд-Шампань
Tesseron Lot No.90 XO
XO дома Tesseron, выпущенный в рамках лот-системы — собственной концепции компании: каждый XO составляют из спиртов одной возрастной партии («лота»). Номер лота отсылает к 1990 году дистилляции; официально заявленный возраст купажа — 10 лет. Купаж трёх крю: Grande Champagne, Petite Champagne и Fins Bois — самого престижного из шести коньячных крю. Марка известна среди коллекционеров и профессионалов, которые работают с независимыми коньячными домами.
- Страна
- Франция, Гранд-Шампань
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Год дистилляции 1990; заявленный возраст купажа 10 лет; лимузенский дуб.
- Сырьё
- Виноград Ugni Blanc из крю Grande Champagne, Petite Champagne и Fins Bois; двойная дистилляция в шарантских pot still
- Компания
- Tesseron
Аромат
Концентрированная сухофруктовая база — инжир, чернослив, сушёная вишня, поверх ореховая плотность: миндаль, грецкий орех, лёгкое какао. На втором плане — пряный дуб, медово-ванильная сладость, корица и сухой оттенок рансьо (лёгкая ореховая прогорклость, характерная для старых Grande Champagne).
Вкус
Маслянистое и шелковистое, с плотной сухофруктовой сладостью, ореховой сложностью и зрелой дубовой пряностью; рансьо даёт глубину, характерную для Grande Champagne, без резкости. Послевкусие долгое — сухофруктовая сладость, миндальное масло, лёгкое какао и пряный дуб.
Производство
Купаж по возрастным партиям: номер лота — год дистилляции (1990); официально заявленный возраст купажа — 10 лет. Купаж из Grande Champagne, Petite Champagne и Fins Bois. Tesseron — независимый дом с одним из самых больших запасов выдержанных спиртов. Номер лота на этикетке — год дистилляции опорного спирта. Grande Champagne — самый престижный из шести коньячных крю.
О бренде
Tesseron Lot No.90 XO — флагманская позиция в лот-системе дома Tesseron: собственной концепции компании, по которой каждый XO составляют из спиртов одной возрастной партии («лота»), указанной на этикетке. Номер отсылает к 1990 году дистилляции; официально заявленный возраст купажа — 10 лет (регламентный минимум категории XO). Компоненты — из Grande Champagne, Petite Champagne и Fins Bois, самого престижного из шести коньячных крю: у него известковые почвы и характерный для этого крю плотный, долго выдерживаемый вкус. Выдержка проходит в бочках из лимузенского дуба первого и второго использования в погребах дома Tesseron в Шато-де-Тревиль, в Гранд Шампани. Разливают на 40%, с минимальной фильтрацией. Дом Tesseron специализируется на Grande Champagne. Лот-система дома включает Lot No.90 (в основном 1990-е), Lot No.76 (в основном 1970-е), Lot No.53 (в основном 1950-е, самый дорогой) и Lot No.29 (в основном 1920-е, самый редкий, ограниченными партиями). Lot No.90 — самая доступная позиция системы и удобная точка входа в дом. На полке она — дорогой многокрю XO независимого дома (Grande + Petite Champagne + Fins Bois).
История
Абель Тессерон основал коньячный дом Tesseron в 1905 году в Гранд Шампани — начал с виноградарства в этом самом престижном коньячном крю. В первой половине XX века семья вела небольшой дом, опиравшийся на два поместья — в Гранд- и Пти-Шампани, — и выдерживала крупные запасы спиртов в собственных погребах. Семье с 1975 года принадлежит и бордоское Château Pontet-Canet (Пойяк); с 2018 года домом руководит четвёртое поколение — Ноэ Тессерон. Решением, которое отличило Tesseron от большинства коньячных домов, стало последовательное накопление возрастных партий («лотов») с чёткой возрастной маркировкой — вместо привычного смешивания спиртов разного возраста. К концу XX века семья оформила это в лот-систему: каждый XO дома получает номер по году дистилляции опорного спирта — Lot No.90 (1990), Lot No.76 (1976), Lot No.53 (1953), Lot No.29 (1929). Для коньячной категории, где смешивание спиртов разного возраста традиционно использовалось, чтобы сгладить вкус, это было необычным решением: Tesseron, наоборот, подчёркивал возрастной характер каждого лота как особенность. К 2010-м годам дом стал известен среди коллекционеров и профессиональных барных программ, специализирующихся на независимых коньячных домах. Сегодня дом Tesseron остаётся в собственности семьи и продолжает развивать лот-систему, время от времени выпуская новые номера лотов и очень дорогие ограниченные партии. Семье также принадлежит доля в винодельческом Château Pontet-Canet — Grand Cru Classé в Пойяке (Бордо). Это показывает, что дом Tesseron работает не только с коньяком, но и с вином.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Tesseron
, чтобы оценить и сохранить.