Шотландский виски · Шотландия
The Deveron
Односолодовый виски с дистиллерии Macduff на побережье Мори-Ферт (восточный Хайленд, у реки Деверон), винокурня построена в 1960 году (пуск — 1963). Сингл-молт выпускается под маркой The Deveron (ранее Glen Deveron); опора купажа William Lawson's. Принадлежит John Dewar & Sons (Bacardi).
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 10 и 12 лет; преимущественно бочки из-под бурбона.
- Сырьё
- Соложёный ячмень; сушка без торфа
- Компания
- John Dewar & Sons
Аромат
Мягкий, солодово-медовый: мёд, апельсин, лесной орех, ваниль, лёгкая цветочность
Вкус
Гладкий, сладковатый, среднего тела: мёд, солод, апельсиновая цедра, орех; финиш мягкий, умеренной длины
Производство
Хайлендский односолодовый (побережье Мори-Ферт, у реки Деверон), неторфяной. Стилл-хаус — пять кубов (2 браговарных + 3 спиртовых) с изогнутыми вверх («изломанными») лайн-армами; число кубов росло с двух (1963) до трёх (1966) и четырёх (1968); пятый куб добавили лишь в 1990 году. Выдержка преимущественно в бочках из-под бурбона. Официальная линейка The Deveron сегодня — 10 и 12 лет, крепость 40%; версия 18 лет снята с производства. Основная масса спирта уходит в купаж William Lawson's; независимые розливы выходят под именем Macduff.
О бренде
Дистиллерия Macduff построена в 1960 году консорциумом местных предпринимателей на побережье Мори-Ферт, у устья реки Деверон близ городка Макдафф; производство пущено в 1963-м. Вскоре число кубов увеличили с двух до трёх (1966) и четырёх (1968), а пятый добавили только в 1990 году — сегодня это два браговарных и три спиртовых куба с характерными «изломанными» вверх лайн-армами. Из-за исторической путаницы официальное имя дистиллерии колебалось между Macduff и Glen Deveron, а односолодовый виски долго выходил как Glen Deveron; в 2010-х его переименовали в The Deveron. Независимые бутилировщики при этом традиционно разливают тот же виски под именем Macduff. Основную часть спирта дистиллерия отдаёт в купаж William Lawson's — этим объясняется её роль «блендингового» предприятия. Ячмень неторфяной, стиль — мягкий, солодово-медовый, с апельсиново-ореховой нотой. Официальная линейка The Deveron сегодня — 10 и 12 лет (40%); версия 18 лет снята с производства; это доступные, «дружелюбные» хайлендеры для повседневной подачи. Для бармена The Deveron — мягкая, недорогая база: хорош чистым, в хайболе и в лёгких стирд-дринках вроде Роб Рой.
История
Macduff построена в 1960 году группой глазговских брокеров (Джордж Кроуфорд, Марти Дайк, Броди Хепбёрн) на побережье Мори-Ферт; первый спирт получен в 1963-м, вскоре число кубов увеличили с двух до трёх (1966), а затем до четырёх (1968); пятый куб появился только в 1990 году. В 1972 году дистиллерию приобрёл William Lawson — производитель одноимённого купажа; Lawson's в 1980-м вошла в Martini-Rossi, а та в 1992-м — в Bacardi-Martini. Так дистиллерия оказалась в составе дочерней структуры Bacardi — John Dewar & Sons. На протяжении истории официальное имя предприятия колебалось между Glen Deveron и Macduff, а односолодовый виски разливался как Glen Deveron; в 2015 году бренд обновили под именем The Deveron, выпустив сразу три версии — 10 (изначально эксклюзивно для Франции), 12 и 18 лет; восемнадцатилетнюю позже сняли с производства, а десятилетняя со временем стала одной из двух основных позиций линейки наравне с двенадцатилетней. Независимые бутилировщики по-прежнему используют имя Macduff.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от John Dewar & Sons
, чтобы оценить и сохранить.