Шотландский виски · Шотландия
Tomintoul
Tomintoul — односолодовый спейсайдский виски. Дистиллерию построили в 1965 году у деревни Томинтол — самой высокогорной в Хайленде, в сердце национального парка Кэрнгормс. С 2000 года ей владеет независимая семейная компания Angus Dundee Distillers, которая продвигает бренд под слоганом «The Gentle Dram» («мягкий глоток»). Мастер-дистиллятор — Роберт Флеминг, спейсайдский винокур в четвёртом поколении.
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 40–46%
- Выдержка
- 10/12/14/16/21/25+ лет (реже 40/50); в осн. бурбон-бочки; финиши портвейн/херес/вино/ром/коньяк.
- Сырьё
- Соложёный ячмень (неторфяной); вода из родника Баллантруан
- Компания
- Angus Dundee Distillers
Аромат
Мягкий, медово-цветочный: ваниль, зелёное яблоко, груша, лёгкая пряность; в торфяной серии добавляется сдержанный дым
Вкус
Гладкий, кремовый, деликатный: мёд, ваниль, спелые фрукты и солод; послевкусие мягкое, ненавязчивое
Производство
Спейсайдский односолодовый виски. Основная линейка — неторфяная, сделана с упором на мягкость и чистоту спирта; отдельно есть торфяная серия («With A Peaty Tang»). Вода — из родника Баллантруан. Выдержка в основном в бочках из-под американского бурбона, плюс коллекция дополнительных выдержек — в бочках из-под портвейна, хереса, вина, рома и коньяка. Возрастная линейка: 10, 12, 14, 16, 21, 25 лет и старше (включая редкие 40 и 50 лет). Крепость зависит от версии: 10 лет — 40%, 14 лет — 46%, 16 лет — 40%, отсюда общий диапазон 40–46%. Производится и выдерживается в Шотландии, в Спейсайде.
О бренде
Tomintoul — спейсайдская вискокурня, построенная в 1965 году рядом с одноимённой деревней, которая считается самой высокогорной в шотландском Хайленде и лежит на территории национального парка Кэрнгормс. Для производства используют воду родника Баллантруан. Стиль Tomintoul сознательно строится вокруг мягкости: производитель называет свой виски «The Gentle Dram» («мягкий глоток») — деликатный, медово-цветочный, без агрессии. Ядро линейки — неторфяные односолодовые с указанием возраста: 10, 12, 14, 16, 21 и 25 лет (а также более редкие 15, 17, 18, 40 и 50 лет). Отдельно бренд выпускает торфяную серию («With A Peaty Tang») и коллекцию дополнительных выдержек — в бочках из-под портвейна, хереса, вина, рома и коньяка. С 2000 года дистиллерия принадлежит независимой семейной компании Angus Dundee Distillers — под её управлением бренд сохраняет узнаваемый мягкий вкус. Многолетний хранитель стиля — мастер-дистиллятор Роберт Флеминг, представитель четвёртого поколения спейсайдских винокуров.
История
Вискокурню Tomintoul построили в 1965 году в предгорьях Кэрнгормс, рядом с деревней Томинтол — самой высокогорной в Хайленде. Изначально спирт в основном уходил в купажи, но со временем бренд развил собственную линейку односолодовых. Ключевой поворот случился в 2000 году: дистиллерию купила независимая семейная компания Angus Dundee Distillers. Под её управлением сложился нынешний облик марки и слоган «The Gentle Dram» («мягкий глоток»), который подчёркивает деликатный, доступный характер виски. Многолетний хранитель стиля — мастер-дистиллятор Роберт Флеминг, чья семья делает виски в регионе Спейсайд-Гленливет уже несколько поколений.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Angus Dundee Distillers
, чтобы оценить и сохранить.