Виски мира · Франция, Нормандия
Le Breuil
Le Breuil — французский односолодовый виски, который делает нормандский дом кальвадоса Château du Breuil. Это первый французский односолодовый виски, полностью сделанный из ячменя старинного сорта Голден Промис. Дистиллируют в медных кубах и выдерживают в погребах замка XVI века в Ле-Брёй-ан-Ож.
Аромат
Свежий солод, персик, груша, лесной орех, деликатный оттенок дерева.
Вкус
Сладкий миндаль и семена льна, затем липовый цвет, ваниль и косточковые фрукты; естественная сладость, свежесть, округлость; послевкусие средней длины.
Производство
Ячменный солод (старинные сорта Голден Промис/Шевалье/Марис Отер, преимущественно английского происхождения) → двойная дистилляция в медных кубах шарантского типа объёмом 25 гл в замке Château du Breuil → выдержка в дубовых бочках (новый французский дуб, бывшие бочки из-под бурбона, бывшие бочки из-под коньяка Martell Blue Swift; отдельные релизы получают дополнительный финиш в бочках из-под хереса Олоросо/Педро Хименес/Пало Кортадо или в торфяных бочках из Шотландии) в погребах замка XVI века → терруар: тот же дом и та же команда, что делают кальвадос Château du Breuil, в самом сердце яблочной Нормандии (Пэй д'Ож). Например, Golden Promise выращен в Англии, на фермах Йоркшир-Уолдс, а не местный нормандский ячмень.
О бренде
Le Breuil — линейка французских односолодовых виски, которую с конца 2020 года выпускает дом кальвадоса Château du Breuil в Нормандии (коммуна Ле-Брёй-ан-Ож, департамент Кальвадос). Замок XVI-XVII века с 1954 года работает винокурней, известной кальвадосом AOC Pays d'Auge; в 2020 году здесь решили возродить историческую зерновую традицию поместья и начать производство виски. Проект стал первым французским сингл-молтом, сделанным на 100% из ячменя редкого сорта Голден Промис — сорта, который когда-то ценила шотландская индустрия виски. Кроме Голден Промис, дом использует старинные сорта Шевалье (отобран в 1820 году) и Марис Отер (отобран в 1966 году). Бренд напрямую связан с домом кальвадоса: тот же терруар Нормандии, та же команда мастеров-дистилляторов, те же погреба замка — хотя солодовый ячмень для виски в основном привозной, английский. Сегодня марку возглавляет холдинг La Spiriterie Française, Château du Breuil — Normandie, CEO — Роберто Монтесано. Линейка быстро собрала награды: золото и серебро на World Whiskies Awards 2021, медали IWSC.
История
Château du Breuil — архитектурный памятник XVI-XVII века в коммуне Ле-Брёй-ан-Ож (Нормандия), с 1954 года работающий винокурней, известной прежде всего кальвадосом AOC Pays d'Auge. До 2020 года поместье принадлежало швейцарской группе Diwisa, а в апреле 2023 года его забрал холдинг семьи Монтесано; Роберто Монтесано возглавил дом уже после запуска виски. Новые владельцы вспомнили, что на территории поместья исторически работала зерновая мельница, — это стало отправной точкой для запуска собственного виски. В конце 2020 года дом представил линейку французских односолодовых виски Le Breuil, объединив бренды под коммерческим названием La Spiriterie Française. Первые бутылки поступили в продажу в феврале 2021 года и быстро собрали признание: золотую и серебряную медали на World Whiskies Awards 2021. С тех пор линейка выросла до нескольких версий (Origine/Голден Промис, Шевалье, Марис Отер, финиши Олоросо, Педро Хименес, торфяной, дымный Олоросо, Пало Кортадо и другие), получая медали на IWSC и других международных конкурсах.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от La Spiriterie Française
, чтобы оценить и сохранить.