Ховен / Репосадо / Аньехо
Производство
Joven / Reposado / Añejo
Категории выдержки текилы и мескала по NOM (мексиканский стандарт): Joven (или Blanco/Plata) — без выдержки, до 60 дней; Reposado — 2–11 месяцев в дубе; Añejo — 1–3 года; Extra Añejo — 3+ года.
Don Julio: Blanco (joven) — для Margarita и shake-коктейлей; Reposado — для sipping и Old Fashioned; Añejo — neat в snifter; 1942 (extra añejo) — top-shelf neat.
В коктейлях: каждая текила и мескаль на этикетке