Шотландский виски · Шотландия, Хайленд
Arran Sherry Cask The Bodega
Arran Sherry Cask The Bodega — виски бочковой крепости (разлит без добавления воды), выдержанный в хересных бочках из-под олоросо от начала до конца, а не через короткий финиш (дополнительную выдержку в другой бочке под занавес). Без холодной фильтрации и красителя. Позиционируется как топовая хересная линейка Arran в стиле насыщенных бочковых «шерри-бомб».
- Страна
- Шотландия, Хайленд
- Крепость
- 55,8%
- Выдержка
- Олоросо-хогсхеды первого наполнения, без финиша; около семи лет.
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Isle of Arran Distillers
Аромат
Пахнет густым изюмом, тёмной вишней, какао-бобом и копчёным орехом; сверху — пряная корица, тёмный мёд и апельсиновый мармелад.
Вкус
Плотное и насыщенное: чернослив, инжир, шоколадная горечь и сухой дубовый каркас. Послевкусие длинное, с пряной табачной стойкостью и сухофруктовой солёностью.
Производство
Полная выдержка в бочках из-под хереса олоросо от нескольких бодег Хереса-де-ла-Фронтеры — нестандартно: обычно в хересных бочках выдерживают лишь финиш, а не весь цикл.
О бренде
Sherry Cask The Bodega — лимитированная серия Arran на бочковой крепости с полной выдержкой в хересных бочках. У большинства шотландских виски херес — это финиш, а не полный цикл выдержки. Здесь бочки из-под олоросо от нескольких ведущих хересных бодег Хереса-де-ла-Фронтеры сопровождают спирт от первого до последнего дня — вкус хереса проникает глубже, без поверхностного «лака», который даёт короткий финиш. Розлив идёт без холодной фильтрации, без карамельного красителя E150, на естественной крепости — обычно 55–57% в зависимости от партии. Но сам спирт остаётся узнаваемо арранским: фруктовая, чистая база Lochranza держит структуру даже под плотным хересным слоем. Обозреватели относят The Bodega к той же категории плотных хересных «бочковых» виски, что и GlenDronach Cask Strength или Glengoyne Cask Strength. Название серии — The Bodega — прямая отсылка к испанским хересным домам (bodegas), которые поставляют бочки.
История
К началу 2010-х виски бочковой крепости с полной хересной выдержкой стали одной из самых востребованных дорогих категорий рынка — во многом благодаря успеху GlenDronach 21 и линейки Glenfarclas. Arran, известная как чистая неторфяная винокурня, вышла на этот рынок собственным релизом, опираясь на давние отношения с несколькими хересными бодегами Хереса-де-ла-Фронтеры. Использовать только бочки из-под олоросо и проводить полный цикл выдержки, а не финиш, было принципиальным решением — так винокурня показывала, что её спирт выдерживает долгую работу с тяжёлой бочкой, не теряя индивидуальности. The Bodega не несёт возрастного стейтмента на этикетке; и винокурня, и независимые обзоры называют возраст спирта около 7 лет — это принципиально другой, гораздо более молодой продукт, чем возрастные Arran 10/18. Каждый релиз входит в постоянную линейку под именем The Bodega; точную нумерацию партий и тираж бутылок производитель не публикует.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.