Джины · Германия, Рейнланд-Пфальц
Ferdinand's Saar Quince Gin
Айвовая интерпретация Ferdinand's Saar — мацерация местной айвы долины Саара на флагманском Riesling-джине.
- Страна
- Германия, Рейнланд-Пфальц
- Крепость
- 30%
- Выдержка
- Длительная мацерация целой айвы на джиновой основе, затем фильтрация и корректировка сахара.
- Сырьё
- Ferdinand's Saar Dry как база и мацерация на свежей местной айве (Cydonia oblonga) долины Саара и натуральный сахар
- Компания
- Capulet und Montague Brands GmbH
Аромат
Яркий айвово-цветочный, с медовыми и ванильными акцентами; в подложке — травянисто-виноградные ноты базового Saar Dry
Вкус
Сладко-фруктовый с балансирующей сухостью айвовой косточки и кислотностью; долгий цветочный финиш с лёгким горьковатым отзвуком
Производство
Ferdinand's + квинс (айва) мацерированная после дистилляции. Liqueur 30%.
О бренде
Ferdinand's Saar Quince Gin — fruit-style вариация флагманского Saar Dry, использующая местную айву (Cydonia oblonga) долины Саара. Производственный процесс двухступенчатый: сначала готовится базовый Saar Dry с интеграцией Riesling Spätlese, затем целые свежие плоды айвы помещаются в чан с готовым джином и мацерируются несколько недель. После фильтрации продукт корректируется натуральным сахаром до питьевого уровня, крепость снижается до 30% — характерного для fruit-gin сегмента. Получается сладко-фруктовый, ароматный продукт, сохраняющий цветочно-виноградные ноты базового джина в подложке. Категория fruit-gin исторически связана с Schiedam-стилем (Нидерланды) и английскими sloe-gins, но Ferdinand's Quince — современная немецкая интерпретация в премиум-сегменте: цельный фрукт вместо эссенции, контролируемая сладость, чистый baseline.
История
После успеха Ferdinand's Saar Dry команда Ferdinand's (Райнхардт, Виммерс, Валлендар) в сотрудничестве с Zilliken решили расширить линейку в сторону fruit-gin категории, традиционно сильной в немецкоязычной винокурной культуре. Айва (Quitte) — характерный плод южной Германии и долины Саара, традиционное сырьё местных фруктовых дистиллятов. Ferdinand's Saar Quince взял эту региональную традицию и переработал в премиум-формате: вместо нейтрального спирта база — флагманский Riesling-джин, что даёт продукт более сложный, чем стандартные айвовые шнапсы. Релиз состоялся вслед за флагманом. Бутылка повторяет дизайн Saar Dry, но с янтарным оттенком жидкости и айвовой иллюстрацией на этикетке.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Capulet und Montague Brands GmbH
, чтобы оценить и сохранить.