Японский виски · Япония
Fujigane
«Pure malt» виски компании SAN Foods (яп. サン．フーズ), винокурня Нирасаки (Нирасаки Мидай) в префектуре Яманаси, Япония. По описанию производителя это купаж отборных солодов «со всего мира» и части солода японской дистилляции, разбавленный подземной водой Фудзи; купажирование и розлив — в Японии. То есть по происхождению спирта это world malt с импортной основой, а не полностью японский солод. Есть версия Rich Peat.
- Страна
- Япония
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Дубовые бочки; срок не указан.
- Сырьё
- Солодовые виски «со всего мира» и часть солода японской дистилляции; вода подземных источников у подножия Фудзи
- Компания
- SAN Foods
Аромат
Мягкий солод, ваниль, лёгкая фруктовость; у Rich Peat — дым и специи
Вкус
Гладкий, солодово-сладковатый, сбалансированный; версия Rich Peat — с торфяным дымом; ровный финиш
Производство
«Pure malt» (солодовый купаж) SanFoods, площадка Нирасаки (Нирасаки Мидай), Яманаси, Япония. По описанию производителя — смесь отборных солодов «со всего мира» и части солода японской дистилляции; разбавление подземной водой у подножия Фудзи; купажирование и розлив в Японии. То есть world malt с импортной основой, а не полностью японский солод. Есть версия Fujigane Rich Peat (торфяная).
О бренде
Fujigane — «pure malt» виски японской компании SanFoods (Sun Foods) с площадкой Нирасаки в префектуре Яманаси (винокурня Нирасаки Мидай, примерно в 45 км от Фудзи). Марка подаётся как «японский» виски с чистой водой Фудзи, однако по официальному описанию Fujigane — это купаж отборных солодовых виски со всего мира и части солода японской дистилляции, доведённый подземной водой у подножия Фудзи; купажирование и розлив выполняются в Японии. По происхождению спирта это world malt (мировой солодовый купаж) с преимущественно импортной основой, а не виски, целиком дистиллированный из японского солода. Поэтому категорию «Японский виски» здесь стоит понимать с оговоркой: солод смешанного происхождения — часть импортная, часть японская. Тот же производитель известен и другими бюджетными «мировыми» купажами (например, The Fujisan). Крепость — 43%; выпускается версия Rich Peat с торфяным акцентом. Для бармена Fujigane — мягкий солодовый виски для хайболов и повседневных подач; торфяная версия даёт дымный акцент.
История
Fujigane выпускает японская компания SanFoods (Sun Foods) на площадке Нирасаки в префектуре Яманаси, апеллируя к воде Фудзи. Ключевой честный факт: по официальному описанию продукт представляет собой смесь солодов со всего мира с добавлением солода японской дистилляции, купажируемую и разливаемую в Японии, а не односолодовый виски из полностью японского сырья. Именно поэтому происхождение солода здесь смешанное, а японским этот виски называется с оговоркой.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от SAN Foods
, чтобы оценить и сохранить.