Ром / Кашаса · Ямайка, Hampden Estate
Habitation Velier Hampden 2010
Ямайский ром из дистиллерии Hampden Estate — релиз серии Habitation Velier итальянского боттлера Velier. Один из главных примеров ямайского эстерового стиля («фанк») и образец подхода «без добавок, без купажей». Бутылки серии быстро раскупают, и цены на вторичном рынке заметно растут.
- Страна
- Ямайка, Hampden Estate
- Крепость
- 60%
- Выдержка
- Шесть лет тропической выдержки на Hampden Estate: дистилляция 2010 года, розлив 2016-го.
- Сырьё
- Меласса
- Компания
- Velier
Аромат
Мощный, легко узнаваемый фирменный «фанк» Hampden: банан, ананас, манго, маракуйя, оливковое масло, чёрные оливки, свежая краска, бензин, тропические специи и фирменное для Hampden Estate «хого» (сложный ферментный аромат высоких эфиров). На втором плане — ваниль, кокос, дуб, какао, тёмный фрукт. Аромат очень интенсивный: наполняет комнату при открытии бутылки и держится десятки минут.
Вкус
Плотный, маслянистый вкус высокой крепости: банан, ананас, тропические фрукты, оливка, лёгкий нефтехимический оттенок — фирменный характер Hampden — а на втором плане ваниль, дуб, пряности, тёмный шоколад. Спирт крепкий (около 60%), поэтому нужны капли воды — тогда вкус раскрывается по-настоящему. Послевкусие очень долгое, маслянисто-эстеровое, с характерным «хвостом» хого и долгим шлейфом тропических эфиров и оливкового масла.
Производство
Одна дистиллерия и один куб — Hampden Estate, дистилляция 2010 года. Марки LROK и HLCF, шесть лет тропической выдержки на Ямайке, розлив 2016 года на 60%: в отличие от большинства бутылок серии этот релиз доведён водой, а не разлит из бочки.
О бренде
Habitation Velier Hampden 2010 — «pure single rum» серии Habitation Velier (Италия): так называют ром одной дистиллерии и одного куба, без купажей с другими производителями, без добавления воды (это и есть бочковая крепость) и без добавок — сахара, глицерина, карамели. Бутилирован из дистиллята ямайской дистиллерии Hampden Estate при 60%: этот релиз — исключение в серии, его довели водой, а не разлили прямо из бочки. Серию запустил в 2015 году Лука Гаргано как манифест против индустриальной нормы; она сделала полную прозрачность происхождения стандартом для коллекционеров рома. Hampden Estate — одна из четырёх старейших дистиллерий Ямайки и лидер по эстеровым ромам медного куба. Hampden делает несколько «марок» по уровню эфиров — DOK, C<>H, OWH, HLCF и другие, — некоторые превышают 1500 граммов эфиров на гектолитр чистого спирта: это близко к технической границе возможностей дистилляции. Этот релиз — LMDW 60th Anniversary, марки LROK и HLCF: дистилляция 2010 года, шесть лет тропической выдержки на Hampden Estate, розлив 2016-го. Бутылки серии Habitation Velier раскупают за недели, цены на вторичном рынке заметно растут, и её держат в барах Лондона, Нью-Йорка, Парижа и Сингапура — это один из ключевых ориентиров современного рома.
История
История Habitation Velier неотделима от Луки Гаргано — итальянского импортёра, который в 1990–2000-х превратил Velier из небольшой генуэзской компании в одного из самых влиятельных независимых боттлеров рома. Гаргано одним из первых массово вывел на европейский рынок гайанский демерара-ром от Diamond и Port Mourant, ямайский ром медного куба Worthy Park и Hampden, тринидадский Caroni — все в формате одной бочки или одной дистиллерии, бочковой крепости, без добавок. В 2015 году он выделил из своего портфолио отдельную серию Habitation Velier, закрепив принцип «pure single rum»: конкретная дистиллерия, конкретный куб, конкретный год, без купажей и без модификаций. Hampden Estate стала одной из ключевых дистиллерий серии — Гаргано работал с ней в партнёрстве, выпуская бутылки разных «марок» по уровню эфиров и разных лет. Hampden 2010 — один из ранних ключевых релизов: шесть лет тропической выдержки на Ямайке, розлив 2016 года на 60%. Бутылку быстро раскупили ромовые бары и частные коллекционеры, о ней писали специализированные обзоры рома. К концу 2010-х серия Habitation Velier вместе с линиями Velier Demerara и Caroni стала главным ориентиром «канонического» рома: категория закрепила за «pure single rum» статус, сравнимый с односолодовым виски и коньяком одного поместья. Hampden 2010 остаётся одной из знаковых бутылок этого движения.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Velier
, чтобы оценить и сохранить.