Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Япония
La Yuzu
La Yuzu — японский ликёр на основе юдзу, уникального японского цитруса, ставшего популярным ингредиентом в международной высокой кухне.
- Страна
- Япония
- Крепость
- 14%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- сок и цедра юдзу (Citrus junos), фруктоза, нейтральный спирт
- Компания
- Godo Shusei Co.
Аромат
Свежий, ярко-цитрусовый, с нотами юдзу, мандарина, грейпфрута и лёгкой цветочной нотой
Вкус
Кисло-сладкий, освежающий, с выраженным вкусом юдзу — смесью лайма, мандарина и грейпфрута; долгое цитрусовое послевкусие
Производство
Японский цитрусовый ликёр: сок и цедра юдзу (Citrus junos) + фруктоза и нейтральный спирт. Юдзу — японский гибрид мандарина и Ichang papeda с уникальным цветочно-цитрусовым ароматом.
О бренде
La Yuzu создан на основе японского цитруса юдзу (Citrus junos) — одного из самых ароматных цитрусовых в мире. Юдзу произрастает преимущественно в Японии, Корее и Китае и обладает неповторимым ароматом, сочетающим ноты лайма, мандарина и грейпфрута. В Японии юдзу традиционно используется в кулинарии и онсен (горячих ваннах) в рамках зимней традиции yuzu yu. Ликёр производится путём переработки сока и цедры юдзу с добавлением фруктозы и нейтрального спирта, сохраняя натуральный аромат. Крепость 14% делает его мягким аперитивом. Юдзу-ликёры переживают глобальный бум популярности благодаря распространению японской гастрономии. La Yuzu представлен в премиум барах и ресторанах высокой кухни по всему миру.
История
Юдзу культивируется в Японии с древних времён и занимает центральное место в кулинарных и ритуальных традициях страны. Ликёры и спиртные напитки на основе юдзу появились как способ познакомить международную аудиторию со вкусом этого исключительного цитруса. Глобальный интерес к японской кухне в 2000–2020-е годы резко повысил спрос на юдзу как ингредиент. La Yuzu создан для барного рынка, ориентированного на азиатские вкусы и японскую гастрономию. Сегодня юдзу-ликёры — растущий тренд в international премиум bartending.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Godo Shusei Co.
, чтобы оценить и сохранить.