Джины · Шотландия, Эллон
Lone Wolf London Dry Gin
Панк-крафтовый London Dry винокурни BrewDog (запущен в 2017 году), официально — LoneWolf Original Juniper Gin. Дистилляция мацерацией: ботаникалы настаивают в спирте, затем перегоняют в собственном медном кубе.
- Страна
- Шотландия, Эллон
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Зерновой нейтральный спирт и 14 ботаникалов, среди них грейпфрутовая и лимонная цедра, тайский лемонграсс, розовый перец и лаванда
- Компания
- BrewDog Distilling
Аромат
Сложный, многослойный — хвойно-цитрусовый акцент, кардамон посередине, лаванда в шлейфе аромата.
Вкус
Сбалансированный — травянисто-хвойный вкус держится на цитрусе; кардамон даёт пряное послевкусие; тело (насколько густым ощущается напиток во рту) — среднее.
Производство
Шотландский крафтовый London Dry от BrewDog на 14 ботаникалах. Lone Wolf — крафтовое подразделение пивоварни BrewDog. Из состава бренд называет грейпфрутовую и лимонную цедру, тайский лемонграсс, розовый перец и лаванду; дистилляция мацерацией в собственном медном кубе.
О бренде
Lone Wolf London Dry Gin — флагман крафтовой винокурни BrewDog, запущенной в 2017 году в Эллоне (Абердиншир, Шотландия). BrewDog — шотландский крафтовый пивоваренный гигант, основанный в 2007 году; Lone Wolf стала их первым направлением в крепком алкоголе. Главная техническая особенность — собственный медный pot still (triple-bubble) с мацерацией ботаникалов: пары спирта проходят через корзины с ботаникалами — это даёт более деликатный вкус, чем у кубов, где ботаникалы мацерируют прямо в жидкости. Рецепт включает 14 ботаникалов с хвойно-цитрусовым акцентом, необычным для классического London Dry (джина, чьи ароматы получают только перегонкой). Бренд называет себя панк-крафтовой альтернативой массовым London Dry. Джин используют в современных коктейльных программах, особенно там, где в коктейли добавляют травяные и цветочные модификаторы (добавки, которые меняют вкус напитка, а не объём).
История
Lone Wolf Distillery запущена в 2017 году компанией BrewDog — шотландской крафтовой пивоварней, основанной в 2007 году Джеймсом Уоттом и Мартином Дики в Эллоне (Абердиншир). BrewDog был известен панк-маркетингом и агрессивным ростом — к 2010-м годам стал одним из крупнейших крафтовых пивоваров Европы. Lone Wolf — первое направление BrewDog в крепком алкоголе, производство идёт на территории основной пивоварни в Эллоне. Главная техническая особенность — собственный медный pot still (triple-bubble) с мацерацией: ботаникалы настаивают в спирте перед перегонкой. В линейке 3 версии: Original London Dry (40%), Cloudy Lemon (40%, вкусовая), Peach & Passionfruit (40%, вкусовая). Бренд называет себя панк-крафтовой альтернативой классическим London Dry и в духе BrewDog не боится экспериментов. С 2022 года BrewDog переживает корпоративную турбулентность (проблемы с корпоративной культурой, смена руководителей) — это сказалось на приоритетах маркетинга Lone Wolf, основной фокус компании остался на пиве.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от BrewDog Distilling
, чтобы оценить и сохранить.