Соджу · Республика Корея
Lotte Chum Churum Original
Lotte Chum Churum Original — ключевой конкурент Jinro на корейском рынке соджу от Lotte Chilsung Beverage, первый в мире соджу на щелочной воде с pH 8.5–9.5. Название означает «как в первый раз» — акцент на невероятной мягкости вкуса. Фирменный ритуал: встряхнуть перед подачей.
- Страна
- Республика Корея
- Крепость
- 16,5%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Тапиока (маниок); нейтральный ректификованный спирт, щелочная вода (pH 8.5–9.5), деионизированная и насыщенная минералами вода
- Компания
- Lotte Chilsung Beverage
Аромат
Мягкий, нейтральный, слегка минеральный; чистая сладость с едва заметными зерновыми нотками.
Вкус
Исключительно мягкий и гладкий благодаря щелочной воде; лёгкая сладость, минимальная жгучесть, чистое и свежее послевкусие.
Производство
Диллюированный соджу из ректификованного спирта тапиоки. Ключевое отличие от конкурентов — разведение щелочной водой (pH 8.5–9.5), обогащённой минералами после деионизации. Без выдержки и без выраженных ароматизаторов.
О бренде
Chum Churum (처음처럼) производится компанией Lotte Chilsung Beverage Co., Ltd. — крупнейшим конкурентом HiteJinro на рынке соджу. Главная инновация бренда, запущенного в 2006 году, — использование щелочной воды с pH 8.5–9.5 вместо обычной. Lotte Chilsung утверждает, что щелочная вода смягчает вкус спирта и снижает неприятную жгучесть, делая напиток «самым мягким соджу». Крепость оригинальной версии — 16.5% об. Традиционный ритуал Chum Churum: встряхнуть бутылку перед открытием и слегка ударить дном по ладони — это якобы улучшает вкус за счёт активации воды. В 2023 году американская Gallo Winery объявила о партнёрстве с Lotte Chilsung для дистрибуции Chum Churum в Северной Америке. Бренд занимает около 30% корейского рынка соджу, уступая лишь HiteJinro. Lotte Chilsung была основана в 1950 году; подразделение алкогольных напитков включает соджу, пиво (Fitz Super Clear) и другие категории.
История
Lotte Chilsung Beverage Co., Ltd. основана в 1950 году и долгое время специализировалась на безалкогольных напитках. Выход на рынок соджу в 2006 году был спланирован как стратегический маневр против доминирующего Jinro. Ключевой дифференцирующий фактор — щелочная вода с pH 8.5–9.5, которую компания позиционирует как причину исключительной мягкости напитка. Chum Churum быстро завоевал долю рынка, особенно среди молодёжи и женской аудитории. В 2015 году бренд представил революционный Soonhari — первый ароматизированный соджу крепостью 14%, породивший общеотраслевой тренд на fruit soju. Конкуренция с HiteJinro стимулировала диверсификацию и снижение крепости по всей категории. В 2023 году партнёрство с E&J Gallo Winery открыло для Chum Churum американский рынок. Бренд широко представлен в корейских сериалах (дорамах), что способствует его международной известности.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Lotte Chilsung Beverage
, чтобы оценить и сохранить.