Японский виски · Япония, Тоттори
Matsui The Tottori
The Tottori — блендированный виски от Matsui Shuzo (Тоттори), маркетируемый как японский, хотя происхождение части зернового спирта в купаже не раскрывается; золотой медалист San Francisco World Spirits Competition 2022, купажируемый на воде горы Дайсэн.
- Страна
- Япония, Тоттори
- Крепость
- 43%
- Выдержка
- Купаж в бочках из белого дуба с использованием мягкой родниковой воды горы Дайсэн.
- Сырьё
- Купаж зернового и солодового виски
- Компания
- Matsui Shuzo
Аромат
Деликатная зерновая сладость, красное яблоко, какао
Вкус
Маслянистый и фруктовый, вишня, клубничный джем, яблоко, персик и ананас, лёгкий чёрный перец и дуб в финале
Производство
Matsui Shuzo исторически — производитель сётю и сакэ. Виски-программа основана на купажировании зернового и солодового виски, выдержка в бочках из белого дуба. Особенность — мягкая родниковая вода горы Дайсэн для купажирования. Критики (в частности, отраслевой ресурс Nomunication) указывают, что дистиллерия Kurayoshi реально заработала лишь в 2017 году — до этого бренды Kurayoshi и Tottori продавались как «японский виски», хотя своей перегонки у Matsui Shuzo не было и использовался закупленный виски. Зерновая часть купажа The Tottori — закупленная на стороне, и Matsui не раскрывает, у кого именно, и по описаниям ряда импортёров линейки Kurayoshi/Tottori в прошлом включал закупленный за рубежом (в т.ч. шотландский) спирт, что не отвечает стандарту JSLMA 2021 года.
О бренде
The Tottori — флагманский блендированный виски Matsui Shuzo, компании, основанной в 1910 году в префектуре Тоттори на северо-западном побережье Японии у Японского моря. Виски назван в честь префектуры, где расположена дистиллерия Kurayoshi (Курайёси): название Курайёси происходит от японского выражения «курасийоси», означающего «хорошая жизнь». Ключевым секретом характера The Tottori является использование мягкой родниковой воды с горы Дайсэн — священной вулканической горы Тоттори, воды которой проходят многолетнюю природную фильтрацию. Напиток создаётся путём купажирования лучших сортов солодового и зернового виски в бочках из белого дуба. Тоттори 43% отличается маслянистой, фруктовой текстурой с нотами вишни, клубничного джема, яблока, персика и ананаса, и тонким перечным послевкусием. В 2022 году The Tottori получил Gold на San Francisco World Spirits Competition — одном из наиболее престижных мировых конкурсов; высшую ступень, Double Gold, в тот год взяла старшая позиция дома — Kurayoshi 18 Years. Matsui Shuzo продаёт свои виски более чем в 50 странах мира, продвигая бренды Kurayoshi, Tottori и San'in как послов региональной идентичности Тоттори. Доступная цена и высокое качество делают The Tottori одним из самых успешных японских виски на международных рынках.
История
Компания Matsui Shuzo начала свою деятельность в 1910 году в префектуре Тоттори, со временем превратившись в одного из ключевых представителей японского виски-производства. Дистиллерия Курайёси расположена в городе Курайёси, откуда и берёт начало это название. Производитель сделал ставку на использование природных ресурсов региона: мягкой воды горы Дайсэн и чистого воздуха Тоттори. Компания активно развивала экспортную стратегию, выпуская виски под брендами Kurayoshi, Tottori, Matsui и San'in для более чем 50 рынков. В 2022 году The Tottori получил Gold на San Francisco World Spirits Competition, подтвердив международное признание бренда. Сегодня Matsui Shuzo — одна из наиболее динамично развивающихся компаний японской виски-индустрии, также производящая джин и умесю. Дополнительный импульс компания получила после объявления о премии Whisky Bible Джима Мюррея, назвавшего Kurayoshi 18 лет «японским виски года 2022».
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Matsui Shuzo
, чтобы оценить и сохранить.