Текила / Мескаль · Мексика, Лос-Альтос
Mijenta Añejo Gran Reserva
Mijenta Añejo Gran Reserva — самая выдержанная позиция линейки Mijenta, экологичного бренда с сертификацией B Corp (основатели — Майк Долан, Элис Сом и Хуан Коронадо, мастер-текилера — Ана Мария Ромеро): около 18 месяцев в купаже бочек американского дуба, французского дуба, акации и вишни. Агава высокогорья, 100% агава, крепость 40%. Изысканный, цветочно-дубовый аньехо — визитная карточка бренда в жанре экологичной текилы высокого сегмента.
- Страна
- Мексика, Лос-Альтос
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Около 18 месяцев в купаже бочек американского дуба, французского дуба, акации и вишни (категория Añejo, Gran Reserva)
- Сырьё
- 100% голубая агава Weber tequilana — Лос-Альтос (Arandas), отборные piñas с зрелостью 6–9 лет
- Компания
- Altos Planos
Аромат
Пахнет печёной агавой, ванилью, мёдом и сушёным фруктом, с фирменным цветочно-цитрусовым оттенком горной агавы Mijenta; дальше — мягкая дубовая пряность, тоффи, какао и фруктово-травяной оттенок акациевой и вишнёвой бочек.
Вкус
Тело шёлковое, деликатное для категории Añejo: цветочно-цитрусовая ось Mijenta под ванильно-дубовым слоем, медовая сладость, мягкая пряность, травяно-цитрусовый штрих акациевой бочки и фруктовость вишнёвой. Послевкусие длинное, чистое, на минеральной сухости и тонкой дубовой пряности — изысканный аньехо без резкости.
Производство
Высокогорье (Arandas, NOM 1499), 100% голубая агава: кирпичные печи и вальцовый пресс и двойная дистилляция в медных кубах. Añejo Gran Reserva — около 18 месяцев в купаже бочек американского дуба, французского дуба, акации и вишни. Mijenta сертифицирован B Corp — экологичный бренд текилы.
О бренде
Mijenta Añejo Gran Reserva — самая выдержанная позиция линейки Mijenta, экологичного бренда, основанного в 2020 году Майком Доланом (ранее — гендиректор Bacardi), Элис Сом и Хуаном Коронадо; вкус создала мастер-текилера Ана Мария Ромеро Мена. Как и Blanco, дистиллят делают традиционным способом на дистиллерии Casa Tequilera de Arandas в Лос-Альтос (Arandas, NOM 1499): пиньи медленно готовят (оборудование бренд не раскрывает), измельчают вальцовым прессом, сбраживают на естественных дрожжах и дважды перегоняют в медных кубах — с акцентом на чистый вкус горной агавы. Añejo Gran Reserva выдерживается около 18 месяцев в купаже бочек четырёх типов — американского дуба, французского дуба, акации и вишни, — чем выдержанный вкус Mijenta и отличается от стандартного бурбонно-дубового Añejo. Дуб добавляет ваниль, мёд и пряность, но фирменная деликатная цветочно-цитрусовая ось бренда не теряется — это изысканный, а не тяжёлый дубовый аньехо. У бренда сертификация B Corp (по собственным данным компании — первый широко известный B Corp-бренд в категории текилы) и упаковка из переработанной агавовой бумаги. Añejo Gran Reserva завершает вертикаль Mijenta (Blanco → Reposado → Añejo Gran Reserva) — по словам бренда, это современный выбор бармена в выдержанном сегменте, с акцентом на экологичность.
История
Идея Mijenta сложилась в 2018–2020 годах: на рынке ещё не было заметного бренда «экологичная премиальная текила», хотя в вине и крафтовом пиве экологичная волна (низковмешательственное виноделие, органик, B Corp-виноделии) уже шла полным ходом. Майк Долан, ранее руководивший направлениями в Bacardi, искал проект в этой нише и собрал команду — Элис Сом и Хуана Коронадо, а вкус доверил мастеру-текилере Ане Марии Ромеро и заметную фигуру ремесленного производства в Лос-Альтос. Партнёрство сложилось в 2018 году, в 2019 шла работа над сертификацией, в 2020 бренд официально запустился с тремя версиями — Blanco, Reposado и Añejo Gran Reserva. В августе 2022 года компания получила сертификацию B Corporation — по её собственным данным, первый широко известный такой статус среди премиальных текильных брендов. К 2022 году Mijenta появилась в сетях Whole Foods (США) и Sainsbury's (Великобритания), в коктейльных картах баров Dante (Нью-Йорк) и Lyaness (Лондон), в изданиях Wine Enthusiast (список Top 100 Spirits) и Forbes Lifestyle. К 2024 году бренд наладил международную дистрибуцию через британского импортёра Mahiki Mai Tai Group и аналогичные структуры в США, Канаде, ЕС и Австралии. К 2025 году по модели Mijenta пошли и другие проекты — Lalo, экологичная линия Komos, Volcán de mi Tierra Cristalino.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Altos Planos
, чтобы оценить и сохранить.