Бренди / Коньяки · Франция, Коньяк
Park Cognac VSOP
VSOP независимого семейного дома Park с акцентом на крю Petite Champagne. Выдержка 6–10 лет даёт округлый медово-ванильный вкус с фруктовой плотностью и элегантной структурой, характерной для Petite Champagne. Альтернатива массовым VSOP транснациональных домов в среднем сегменте.
- Страна
- Франция, Коньяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Не менее 5 лет; лимузенский дуб.
- Сырьё
- Виноград Ugni Blanc преимущественно с крю Petite Champagne и Fins Bois; двойная дистилляция в шарантских pot still
- Компания
- Park Cognac
Аромат
Округлая ванильно-медовая основа с заметной фруктовой плотностью — спелое яблоко, груша, лёгкий абрикосовый тон. Дальше — пряный дуб, лёгкая шоколадная сладость и тонкая цитрусовая цедра.
Вкус
Маслянистый и округлый вкус, с медовой сладостью, ванильным кремом и фруктово-солодовой плотностью; для Petite Champagne характерна именно такая элегантная структура без резкости. Послевкусие средней длины — пряный дуб, сухофруктовая сладость и лёгкий цитрус.
Производство
VSOP с акцентом на бочки первого наполнения из лимузенского дуба — они дают более интенсивный ванильный и древесный тон, чем повторные. Выдержка не менее 5 лет (официально; ретейл называет 6–10); бренд ориентирован на коктейльные бары.
О бренде
Park Cognac VSOP — VSOP-позиция в линейке независимого семейного коньячного дома Park (Тессандье). VSOP строится на крю Petite Champagne — втором по престижу из шести коньячных крю — с добавлением спиртов Fins Bois для купажа. Petite Champagne даёт элегантный, округлый, фруктово-цветочный вкус с заметной медово-ванильной плотностью — для VSOP это выбор крю выше обычного. Выдержка проходит в бочках из лимузенского дуба первого и второго наполнения 6–10 лет — заметно больше регламентного минимума VSOP (4 года), почти на уровне категории Наполеон. Park VSOP — альтернатива массовым VSOP транснациональных домов (Hennessy VSOP, Martell VSOP, Rémy Martin VSOP): обычно дешевле и с более долгой выдержкой. Используется в коктейльных программах среднего-высокого уровня — Сайдкар, Вьё Карре, Brandy Old Fashioned, Crusta — где вкус Petite Champagne даёт композиции фруктовую глубину. В чистом виде работает как стартовая позиция для гостей, которые только знакомятся с независимыми коньячными домами.
История
Бренд Park создали в 1993 году шотландец Доминик Парк и Жером Тессандье; с 2008 года он полностью принадлежит дистиллерии Tessendier (семейное хозяйство — с 1880 года). VSOP добавили в линейку как более выдержанную ступень — с расчётом на азиатский, особенно японский, рынок, где независимые коньячные дома хорошо принимали в эпоху коньячного бума. Решение сделать акцент VSOP на крю Petite Champagne приняли к концу 2000-х: семья Тессандье последовательно выстраивала отношения с виноградарями этого крю и сформировала стабильный пул дистиллятов как ядро линейки. К 2010-м Park VSOP закрепился на японском, тайваньском и ряде европейских рынков, а также вышел на постсоветское пространство в специализированных бар-программах. Параллельно линейка развивалась в сторону релизов одного крю (Borderies) и лотовых выдержек; сегодня дом выпускает несколько позиций — XO, Borderies, релизы одного года урожая. Park VSOP остаётся коммерческим ядром линейки и одной из самых доступных VSOP-позиций независимого коньячного сегмента.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Park Cognac
, чтобы оценить и сохранить.