Ром / Кашаса · Панама
Ron Abuelo Añejo 7
Ron Abuelo Añejo 7 — панамский ром 7-летней выдержки в испанском стиле от семейной компании Varela Hermanos (работает с 1908 года). Вкус округлый: ваниль, карамель, банан и тёплый дуб. Универсальная позиция бара и одна из лучших баз для классических коктейлей средней сложности.
- Страна
- Панама
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 7 лет в бывших бурбонных бочках американского дуба в тропическом климате Панамы.
- Сырьё
- Меласса сахарного тростника
- Компания
- Varela Hermanos S.A.
Аромат
Сбалансированный испанский стиль: ваниль, мягкая карамель, мёд, спелый банан, нотка кокоса и тостированного миндаля; на втором плане — лёгкая цедра апельсина, какао-боб, корица и тёплый дуб. Стиль округлый, питкий, без резкости — типичный панамский вкус с лёгким акцентом на тропические фрукты.
Вкус
Тело среднее, мягкое: начало — ваниль и медовая сладость, середина — карамель, спелый банан, лёгкое какао и тёплый дуб с пряностью, в послевкусии — умеренная длина, ваниль и мягкая корица. Сладость естественная, без перегруза. Питкость высокая — классический «приветливый» испанский стиль выдержки для широкого гостя.
Производство
Панамский ром: меласса, дистилляция в колонном аппарате, 7 лет тропической выдержки в бывших бурбонных бочках американского дуба.
О бренде
Ron Abuelo Añejo 7 — ром компании Varela Hermanos, старейшего и крупнейшего семейного дистиллятора Панамы: основана в 1908 году доном Хосе Варелой Бланко в городе Песе. Семья Варела управляет компанией уже в третьем поколении и — одна из немногих в Латинской Америке, кто контролирует весь цикл производства: от выращивания сахарного тростника на собственных плантациях до перегонки на медных колоннах и выдержки в бывших бурбонных бочках американского дуба. Тропический климат Панамы ускоряет выдержку: 7 лет в Песе примерно равны 14–16 годам шотландской континентальной выдержки виски. Отсюда — насыщенный вкус ванили, карамели, банана и мягкого дуба. Стиль Ron Abuelo — классический панамский испанский стиль выдержанных ромов: округлый, питкий, ванильно-сладкий, без тяжёлой мелассной резкости и без избыточной сахарной полировки. На полке Añejo 7 — универсальная позиция для широкого круга гостей: сольная подача для тех, кто впервые пробует выдержанный ром, хорошая база для классических коктейлей (Олд Фэшионед, Дайкири, Май Тай), и учебный пример испанского стиля на тематической дегустации. Один из самых выгодных вариантов по соотношению цены и качества в этом сегменте.
История
Дон Хосе Варела Бланко иммигрировал в Панаму из испанской Галисии и в 1908 году основал в городе Песе сахарный завод Ingenio San Isidro — первый национальный сахарный завод Панамы. К началу 1930-х его сыновья (отсюда название Varela Hermanos — «Братья Варела») построили рядом дистиллерию для перегонки мелассы в ром, и к середине XX века бренд Ron Abuelo («Дедушкин ром» — в честь основателя дона Хосе) стал главным панамским ромом. Сегодня Varela Hermanos управляет третье поколение семьи — это крупнейший производитель алкоголя в Панаме, контролирующий весь цикл от тростниковых полей до розлива. Añejo 7 — центральная позиция линейки и самый экспортируемый продукт компании, особенно популярный в США, Латинской Америке и Европе. Линейка построена как возрастная лестница: Añejo (без указания возраста), Añejo 7, 12 Gran Reserva, Centuria (XO) — каждая ступень плотнее и глубже по дубовым тонам. Ron Abuelo регулярно получает медали на международных конкурсах (International Rum Conference, Beverage Tasting Institute) и считается одним из главных представителей испанского стиля выдержанных ромов наряду с костариканским Centenario и гватемальским Botran.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Varela Hermanos S.A.
, чтобы оценить и сохранить.