Хересы · Испания, Санлукар-де-Баррамеда
Alexandro Fino
Alexandro Fino - сухой херес Fino от бодеги Hidalgo La Gitana; 100% Паломино, выдержанный под флором; свежий, хлебный, с миндальными нотами.
- Страна
- Испания, Санлукар-де-Баррамеда
- Крепость
- 15%
- Выдержка
- Около 3 лет под слоем флора (солера).
- Сырьё
- Паломино Фино (100%)
- Компания
- Tradewinds Specialty
Аромат
Хлебное тесто, миндаль, свежие травы, лёгкий морской бриз
Вкус
Сухой, нежный, с ореховым акцентом и освежающей горчинкой
Производство
Паломино ферментируется насухо, креплётся виноградным спиртом до 15% — порог, при котором развивается слой флор (видимый дрожжевой покров). Биологическое старение под флор около 3 лет в системе солера-криадера в американском дубе — по техпаспорту производителя. Без окислительной фазы.
О бренде
Alexandro Fino - классический Fino Sherry, выпускаемый под маркой Alexandro бодегой Hidalgo La Gitana (Санлукар-де-Баррамеда). Бренд Alexandro создавался с целью познакомить широкую аудиторию с удивительным миром хереса, предлагая доступные версии каждого стиля. Fino выдерживается под слоем флора - уникального слоя дрожжей, защищающего вино от окисления и придающего ему характерную свежесть и хлебный характер. Виноград - 100% Паломино Фино из зоны Херес-де-ла-Фронтера. После крепления до 15% вино выдерживается в системе солера несколько лет. Аромат - хлебное тесто, миндаль, морской бриз; вкус - сухой, нежный, с ореховым финалом. Fino Alexandro рекомендуется подавать очень охлаждённым - от 7 до 9 градусов Цельсия.
История
Бренд Alexandro создан в 2010 году импортёром Tradewinds Specialty (Эстебе Сальгадо) в партнёрстве с бодегой Hidalgo La Gitana (Санлукар-де-Баррамеда) как доступная линейка, представляющая все основные стили хереса для нового поколения потребителей. Fino - один из самых популярных стилей хереса: лёгкий, сухой, с биологической выдержкой под флором, он идеально подходит как аперитив. Производство опирается на богатые традиции местного виноградарства с использованием сорта Паломино Фино - основного сорта всего Марко де Херес. Систематическое продвижение хереса через доступные линейки, такие как Alexandro, помогает возродить интерес к этому уникальному испанскому вину.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Tradewinds Specialty
, чтобы оценить и сохранить.