Хересы · Испания, Санлукар-де-Баррамеда
Hidalgo La Gitana Manzanilla
La Gitana — самая продаваемая Manzanilla в мире от Bodegas Hidalgo (осн. 1792); уникальный атлантический морской характер из Санлукара-де-Баррамеда.
- Страна
- Испания, Санлукар-де-Баррамеда
- Крепость
- 15%
- Выдержка
- 4-5 лет под флором в системе солера (Manzanilla — биологическая выдержка в Санлукаре)
- Сырьё
- Паломино Фино (100%) из зоны Санлукар-де-Баррамеда
- Компания
- Bodegas Hidalgo La Gitana
Аромат
Морской бриз, соль, хлеб, миндаль, ромашка; характерная атлантическая морская свежесть
Вкус
Абсолютно сухой, солоноватый, с характерным йодным акцентом; лёгкий, освежающий, деликатный
Производство
Manzanilla — единственный херес, который DO разрешает производить только в Санлукаре-де-Баррамеда. Прибрежный микроклимат с высокой атлантической влажностью поддерживает более активный и густой флор круглый год, дающий характерный йодисто-солёный вкус. Биологическая выдержка под флор 4–5 лет, креплётся до 15%.
О бренде
Hidalgo La Gitana Manzanilla — флагманский продукт Bodegas Hidalgo La Gitana и самая продаваемая Manzanilla в мире. Manzanilla — особый подстиль Fino, производимый исключительно в Санлукаре-де-Баррамеда — прибрежном городе в устье Гвадалквивира, где влажный атлантический климат придаёт флору и вину характерный морской, солоноватый, йодистый акцент, не встречающийся у хересов из самого Хереса. Bodegas Hidalgo основана в 1792 году Хосе Пантале́оном Идальго и сегодня управляется восьмым поколением семьи. La Gitana (цыганка) выдерживается не менее 4–5 лет под флором в системе солера в погребах Санлукара. Производится в небольших объёмах. Характер — абсолютно сухой, с выраженным морским характером, ароматом ромашки и миндаля. Является эталоном Manzanilla в мире.
История
Хосе Пантале́он Идальго — выходец из Сантандера — основал бодегу в Санлукаре-де-Баррамеда в 1792 году. Именно здесь, в устье Гвадалквивира с его уникальным атлантическим микроклиматом, формируется характерный стиль Manzanilla. Более 230 лет солеры Hidalgo хранят непрерывную традицию. La Gitana стала флагманом дома и главным послом Manzanilla на мировом рынке. В XX веке Hidalgo была одной из первых бодег, начавших серьёзный экспорт Manzanilla за рубеж, что изменило представления иностранных потребителей о разнообразии хереса. Сегодня бодега располагает более 170 гектарами виноградников и открыта для туристических визитов. Является одной из немногих оставшихся полностью независимых семейных хересовых бодег.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Bodegas Hidalgo La Gitana
, чтобы оценить и сохранить.