Текила / Мескаль · Мексика
Sierra Tequila
Sierra Tequila — массовая текила крепостью 38%, с винокурни Destilerías Sierra в Гвадалахаре; узнаваема по красной шляпе-сомбреро на пробке.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 38%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Голубая агава не менее 51% и прочие сахара (mixto)
- Компания
- Borco-Marken-Import Matthiesen
Аромат
Агава, перец, цитрус и травянистые тона; у Reposado — ваниль и лёгкий дуб.
Вкус
Чистый, перечно-агавовый вкус с цитрусовой кислинкой; Reposado мягче, с ванильно-дубовой сладостью.
Производство
Основная линейка Sierra — текила категории «миксто»: не менее 51% сахаров голубой агавы (Agave tequilana), остальное — прочие сахара. Производство — на Destilerías Sierra Unidas в Гвадалахаре (Халиско): традиционная двойная дистилляция в медных pot still, без колонной перегонки. Silver разливают без выдержки, Reposado выдерживают несколько месяцев в дубе. Отдельно выпускают линейку «100% агава» (Silver, Reposado, Añejo). Стандартная крепость — 38%; отдельные версии разливают крепче.
О бренде
Sierra Tequila — массовый бренд текилы: делают на винокурне Destilerías Sierra Unidas в Гвадалахаре (штат Халиско), владеет брендом немецкая группа Borco-Marken-Import Matthiesen (Гамбург). Узнаваем по фирменной красной крышке-сомбреро, ориентирован на европейский рынок, где входит в число самых продаваемых текил. Основная линейка — текила категории «миксто»: по закону не менее 51% сахаров голубой агавы, остальное — другие сахара. Производство традиционное: двойная дистилляция в медных pot still, без колонной перегонки. Базовая Silver (Blanco) — без выдержки, сухая и резкая, для шотов и коктейлей; Reposado выдерживается несколько месяцев в дубе и мягче на вкус. Отдельно выпускают линейку «100% агава» (Silver, Reposado, Añejo Antiguo). За стойкой Sierra — рабочая текила массового сегмента: основа Маргариты, Паломы и шотов соль-лайм. Стандартная крепость линейки — 38% (отдельные версии крепче). Бренд также выпускает бутилированную Маргариту для экспортных рынков.
История
Sierra Tequila — бренд немецкого импортёра Borco-Marken-Import Matthiesen из Гамбурга. Компанию Borco основала семья Маттисен в 1948 году (после покупки гамбургской фирмы Borm & Co.), нынешнее название она получила в 1972-м. Бренд Sierra Tequila запустили в 1981 году, со временем он стал одной из самых продаваемых текил в Европе. Производство идёт в Мексике, на винокурне Destilerías Sierra Unidas в Гвадалахаре (Халиско), где текилу делают потомственные семьи мастеров-винокуров; мастер-дистиллятор — Родольфо Гонсалес Гонсалес. Бренд держит узнаваемый образ (красная шляпа-сомбреро на крышке) и выпускает линейку бутилированной Маргариты. В 2023 году группа Stock Spirits объявила о покупке Borco — Sierra вошла в её портфель, а Stock Spirits получила выход в категорию текилы.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Borco-Marken-Import Matthiesen
, чтобы оценить и сохранить.