Бренди / Коньяки · Франция, Бас-Арманьяк
Tariquet Pure Folle Blanche 8 ans
8-летний Арманьяк Tariquet с точным указанием возраста — однородный купаж из спиртов одного и того же возраста, без добавления более молодых или более старых партий. Крепость — бочковая, около 50,5% (brut de fût)., выше стандартных 40%. Показывает сорт Folle Blanche в зрелой фазе развития — между лёгкостью VSOP и плотностью Hors d'Âge. Один из эталонов категории «средневозрастной Bas-Armagnac на Folle Blanche».
- Страна
- Франция, Бас-Арманьяк
- Крепость
- 50,5%
- Выдержка
- 8 лет в бочках из лимузенского и гасконского дуба.
- Сырьё
- Виноград Folle Blanche (классическая французская лоза, восстановленная)
- Компания
- Domaine du Tariquet
Аромат
Развитая липовая флора, спелый абрикос, ванильный крем-брюле и поджаренный фундук. На втором плане — апельсиновый цвет, мёд из акации, нотка персиковой косточки и характерная для зрелой Folle Blanche тонкая пряность с лёгким сухим кожаным оттенком.
Вкус
Шёлковое и сбалансированное, с медовой грушей, спелым абрикосом, ванилью и поджаренным фундуком. К середине проявляется тёплая дубовая пряность и нота персиковой косточки; бочковая крепость около 50,5% (brut de fût) даёт более насыщенный вкус, чем стандартные 40%. Послевкусие долгое, с цветочно-ореховой длиной и характерной для зрелой Folle Blanche нежно-сухой завершённостью.
Производство
Bas-Armagnac, 8 лет в бочках из лимузенского и гасконского дуба. Всё сырьё и производство — на собственном домене Tariquet. Разливается в бочковой крепости (brut de fût), около 50,5% — вся линейка Pure Folle Blanche идёт cask strength.
О бренде
Tariquet 8 ans — 8-летний Арманьяк семейного домена Domaine du Tariquet с точным указанием возраста: купаж собран из спиртов одного и того же возраста, без добавления более молодых или более старых партий. Этим приёмом пользуются лучшие арманьячные дома: вместо привычной купажной схемы VSOP / XO / Hors d'Âge, где указан только минимальный возраст, а средняя выдержка не раскрывается, такие релизы называют точный возраст и позволяют гостю проследить, как меняется вкус со временем. Tariquet 8 ans сделан из Folle Blanche — фирменного сорта домена, восстановленного на собственных виноградниках в Эозе. Перегонка идёт в традиционном арманьякском pot still на невысокой крепости 52–55%, чтобы сохранить ароматическую плотность; выдержка — 8 лет в бочках из лимузенского и гасконского дуба на собственном домене. Разливается в бочковой крепости (brut de fût) — около 50,5%, что даёт более насыщенный вкус и подчёркивает зрелость. Купаж показывает Folle Blanche в средней фазе развития: цветочно-фруктовая база VSOP усложняется зрелыми ореховыми и медовыми тонами, но без тяжёлой кожаной ноты, характерной для глубоко выдержанных Hors d'Âge. На полке Tariquet 8 закрывает нишу «средневозрастной Арманьяк на Folle Blanche» и часто оказывается главной позицией бренда в картах дижестивов ресторанов международного уровня. Бутылка узнаваемая — фирменный серый шрифт и заметно указанный возраст.
История
Domaine du Tariquet в семье с 1912 года (купили Пьер Арто с сыном Жан-Пьером; с 1946-го — Пьер Грасса, зять Жан-Пьера); сегодня им управляет пятое поколение — Армин и Реми Грасса. С 1990-х домен сделал Folle Blanche центральной темой своей арманьячной истории и развил параллельную линейку IGP Côtes de Gascogne как коммерческий канал — это помогло сохранить независимость. Линейка релизов с точным указанием возраста (Tariquet VS, VSOP, 8, 12, 15, 21 ans) сложилась в 2000-е — в ответ на запрос гостей на точный возраст вместо привычных купажных VSOP / XO / Hors d'Âge, где указан только минимум. 8-летний релиз стал одной из ключевых позиций линейки — средней ступенью между лёгким VSOP и более зрелыми 12- и 15-летним. Бочковую крепость (около 50,5%, brut de fût) приняли стандартом для верхней части линейки, чтобы подчеркнуть зрелость и плотность вкуса. Сегодня Tariquet 8 — одна из самых представленных за рубежом позиций бренда: она регулярно встречается в картах дижестивов ресторанов Франции, Великобритании, Скандинавии и Северной Америки. Для домена это ключевой продукт для знакомства гостя со стилем Folle Blanche.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Domaine du Tariquet
, чтобы оценить и сохранить.