Бренди / Коньяки · Франция, Бас-Арманьяк
Tariquet XO
XO-ступень Domaine du Tariquet — выше VSOP в традиционной линейке (моносортовые Pure Folle Blanche, включая 8 ans, идут отдельно). Официальный состав — Уньи Блан 60% и Бако 40%, средний возраст 15 лет: зрелый, цветочный, нежно-сухой Бас-Арманьяк для неспешной дегустации.
- Страна
- Франция, Бас-Арманьяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Около 15 лет (средний возраст купажа); гасконский дуб.
- Сырьё
- Виноград Уньи Блан 60%, Бако 40%
- Компания
- Domaine du Tariquet
Аромат
Плотнее и зрелее, чем VSOP: сушёный абрикос, чернослив, липовый мёд, лесной орех, ваниль, тёплая дубовая пряность и лёгкий рансьо — но с фирменной цветочностью Фоль Бланш.
Вкус
Округлое, шёлковое, зрелое: белая груша, липовый мёд, сухофрукт, лесной орех и ваниль на дубовом каркасе; долгое чистое послевкусие с цветочной длиной Фоль Бланш и нежно-сухой завершённостью без избыточной сладости.
Производство
Бас-Арманьяк; официальный состав XO — Уньи Блан 60% и Бако 40%, средний возраст купажа 15 лет (по данным дома). Domaine du Tariquet — крупнейшее в категории хозяйство полного цикла на собственном винограде.
О бренде
Tariquet XO — XO-ступень для неспешной дегустации у арманьячного дома Domaine du Tariquet, известного возрождением сорта Фоль Бланш (домен в Эозе — в семье с 1912 года: купили Пьер Арто с сыном Жан-Пьером; с 1946-го — Пьер Грасса, зять Жан-Пьера). Над VSOP это более зрелая позиция традиционной линейки: официальный состав — Уньи Блан 60% и Бако 40%, средний возраст купажа 15 лет, выдержка в бочках гасконского дуба. Дополнительные годы в дереве дают вкус сухофруктов, липового мёда, лесного ореха, ванили и тёплой дубовой пряности с лёгким рансьо (особый ореховый, слегка прогорклый привкус старых бренди) — но сохраняется фирменная цветочность Фоль Бланш, которая отличает стиль Tariquet от тёмных арманьяков на основе Бако. XO — позиция прежде всего для сольной подачи в чистом виде, как контраст к более окислительно-тёмным арманьякам на основе Бако.
История
Domaine du Tariquet в 1912 году купили Пьер Арто, бывший цирковой артист-дрессировщик медведей, и его сын Жан-Пьер; в 1946 году Пьер Грасса женился на Элен, дочери Жан-Пьера, и возглавил хозяйство — с тех пор домен в семье Грасса. Домен лежит в коммуне Эозе, в самом сердце Бас-Арманьяка. Домен целенаправленно восстановил классическую лозу Фоль Бланш и сделал её визитной карточкой бренда; помимо арманьяка, Tariquet — один из крупнейших производителей IGP Côtes de Gascogne (географическое указание качества для вин региона Гасконь). Традиционная линейка выстроена от VSOP (5–7 лет) к XO (средний возраст 15 лет) и Hors d'Âge 20 ans; моносортовые Pure Folle Blanche, включая 8 ans, идут отдельной линией.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Domaine du Tariquet
, чтобы оценить и сохранить.