Бренди / Коньяки · Франция, Бас-Арманьяк
Tariquet VSOP
Tariquet — крупнейшее семейное хозяйство Ба-Арманьяка, известное возрождением сорта Фоль Бланш (для него — отдельная линия Pure Folle Blanche). VSOP же официально собран из Уньи Блан (60%) и Бако (40%), выдержка 5–7 лет: лёгкий, цветочный, нежно-сухой вкус. Семейный дом (в семье с 1912 года) — ещё и один из крупнейших производителей белого вина ИГП Кот-де-Гасконь (ИГП — знак происхождения, как AOC, но с более гибкими правилами), одного из самых успешных экспортных вин Гаскони.
- Страна
- Франция, Бас-Арманьяк
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- 5–7 лет; бочки гасконского дуба.
- Сырьё
- Виноград Уньи Блан 60%, Бако 40%
- Компания
- Domaine du Tariquet
Аромат
Свежий липовый цвет, белая груша, ванильный крем и лёгкий лесной орех. На втором плане — цветок апельсина, лимонная цедра, едва уловимый мёд и характерная для Фоль Бланш цветочная сухость, которая отличает Tariquet от Арманьяков на основе Бако.
Вкус
Лёгкое и шёлковое: белая груша, липовый мёд, лесной орех и нежная ваниль. К середине проявляются цветочная сухость и лимонная цедра. Послевкусие среднее, чистое, с дубовой пряностью и цветочной длиной — фирменная для Фоль Бланш нежно-сухая завершённость без лишней сладости.
Производство
Ба-Арманьяк, сорта Фоль Бланш и Юни Блан. Минимум 4 года в бочках лимузенского и гасконского дуба. Tariquet (Domaine du Tariquet) — крупнейшее отдельное хозяйство в категории.
О бренде
Tariquet VSOP — базовая ступень дома Domaine du Tariquet, главного специалиста по сорту Фоль Бланш среди современных арманьячных домов. Семья Грасса ведёт хозяйство в коммуне Эозе, в самом сердце Ба-Арманьяка, с 1912 года (купили Пьер Арто с сыном Жан-Пьером; с 1946-го — Пьер Грасса, зять Жан-Пьера); сегодня домом руководит пятое поколение — Армин и Реми Грасса. Tariquet принципиально отличается от большинства конкурентов тем, что работает в основном на классическом сорте Фоль Бланш — традиционном для Арманьяка сорте, который до филлоксеры конца XIX века был основным, а в первой половине XX века его частично заменили более устойчивым к мильдью гибридом Бако. Грасса целенаправленно восстановили Фоль Бланш на своих виноградниках и строят на нём VSOP и более старые версии линейки. Фоль Бланш даёт более лёгкий, цветочный, нежно-сухой вкус — с липовым цветом и фруктовой свежестью, без плотного кожаного оттенка, типичного для Арманьяков на Бако. Дистилляция идёт в традиционном арманьячном pot still на низкой крепости 52–55% — это сохраняет больше аромата. Выдержка — в бочках лимузенского и гасконского дуба. Минимальный возраст компонентов VSOP — 4 года, типичная средняя выдержка — 5–7 лет. Разливают при 40%, с лёгкой фильтрацией. Бутылка узнаваемая, с тёмной этикеткой и фирменным серым шрифтом. Tariquet VSOP — цветочный Фоль-Бланш-Арманьяк, который стоит в стороне от более тёмных и сложных Арманьяков на основе Бако: дом делает акцент на чистоте терруара и сорта.
История
Domaine du Tariquet в 1912 году купили Пьер Арто — бывший цирковой артист-дрессировщик медведей — и его сын Жан-Пьер; в 1946-м Пьер Грасса, женившийся на Элен, дочери Жан-Пьера, возглавил хозяйство — с тех пор домен в семье Грасса. Хозяйство лежит в коммуне Эозе, в самом сердце Ба-Арманьяка. Весь XX век домен развивал два направления сразу — Арманьяк и белое вино Кот-де-Гасконь. Решение оказалось стратегическим: к 1980-м, когда категория Арманьяка структурно проигрывала коньяку на международном рынке, Грасса развили ИГП Кот-де-Гасконь как параллельный канал продаж. Сегодня Domaine du Tariquet — один из крупнейших в мире производителей этого вина, экспортирует белое вино из Фоль Бланш и Юни Блан в десятки стран. Это позволило дому сохранить независимость и одновременно поддерживать арманьячное производство на собственных запасах. Сегодня домом руководит пятое поколение — Армин и Реми Грасса, и именно они сделали сорт Фоль Бланш центральной темой истории бренда. Tariquet целенаправленно восстановили Фоль Бланш на своих виноградниках — раньше его частично заменили сортом Бако из-за чувствительности к филлоксере и мильдью. Сегодня дом — одно из ключевых имён Ба-Арманьяка на международной сцене, а история про Фоль Бланш стала важной частью того, как аудиторию знакомят с категорией.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Domaine du Tariquet
, чтобы оценить и сохранить.