Бренди / Коньяки · Испания, Пенедес
Torres 15 Reserva Privada
Torres 15 Reserva Privada — испанский бренди семьи Торрес, средняя ступень линейки между Torres 10 и Torres 20; выдержка 15 лет по системе Солера даёт богатый пряный вкус — для неспешной дегустации и как база для более взыскательных коктейлей.
- Страна
- Испания, Пенедес
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Солера в бочках американского дуба; заявленный возраст 15 лет.
- Сырьё
- Белые сорта Пенедеса, прежде всего Парельяда
- Компания
- Miguel Torres SA
Аромат
Сухофрукты, корица, ваниль, тоффи, тёплые специи, дуб; глубже и насыщеннее, чем у Torres 10.
Вкус
Округлый, тёплый, более сложный, чем 10-летний: пряности, ваниль, сухофрукты, долгое элегантное послевкусие.
Производство
Brandy de Penedés (не Jerez!) — отдельная каталонская категория бренди. 15 лет по системе солера в бочках американского дуба (официально; часть источников называет и французский). Отличие от Brandy de Jerez — каталонская винная база и частично параллельная выдержка по системе солера. Средняя ступень линейки Torres 10 / 15 / 20; крепость 40% против 38% у Torres 10.
О бренде
Torres 15 Reserva Privada — средняя ступень бренди-линейки семьи Торрес, между массовым Torres 10 и коллекционным Torres 20. Его производят в регионе Пенедес (Каталония) из белых сортов винограда Парельяда и Макабео и выдерживают 15 лет по испанской системе солера в бочках американского дуба. Пять дополнительных лет выдержки против Torres 10 дают более глубокий, округлый и сложный вкус: сухофрукты, корица, ваниль и тоффи с долгим послевкусием. Крепость 40% (против 38% у Torres 10) добавляет структуры. Это классический бренди категории Brandy de Penedés — она отличается от Brandy de Jerez винной базой и частично параллельной выдержкой по системе Солера. Torres 15 — бренди для неспешной дегустации в дижестивной карте и одновременно достойная база для более сложных версий Сайдкар, Бренди Александр и Spanish Coffee, где нужна большая глубина, чем даёт Torres 10. Familia Torres ведёт историю с 1870 года — это один из крупнейших испанских виноделов.
История
Familia Torres начала производство бренди в 1928 году: Хуан Торрес Касальс, сын сооснователя Мигеля, разработал собственный рецепт испанского бренди на основе белых сортов винограда Пенедеса. Флагманский Torres 10 экспортируется более чем в 160 стран — по данным компании, это самый продаваемый испанский бренди в мире. Линейка бренди Torres выстроена по ступеням выдержки — 10, 15 и 20 лет, — каждая следующая добавляет глубину и сложность. Torres 15 Reserva Privada — средняя ступень: выдержаннее и округлее массового Torres 10, но доступнее коллекционного Torres 20. Производство контролируют по всей цепочке — от выращивания собственного винограда до финального купажа по солере. Familia Torres также одной из первых в Испании занялась устойчивым виноделием.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Miguel Torres SA
, чтобы оценить и сохранить.