Шотландский виски · Шотландия
Whyte & Mackay
Whyte & Mackay — шотландский купажированный виски из Глазго: историю ведут с 1844 года, а сама компания Whyte & Mackay основана в 1882-м; фирменная черта — тройное созревание с финальным дозреванием в хересных бочках. Владелец — филиппинская Emperador.
- Страна
- Шотландия
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Тройное созревание, финальный этап — в хересных бочках. По закону — не меньше трёх лет.
- Сырьё
- Купаж солодовых и зерновых виски Хайленда и Спейсайда
- Компания
- Emperador Inc
Аромат
Сухофрукты, апельсин, ваниль, карамель, хересные и пряные тона
Вкус
Округлый, мягкий: сухофрукты, апельсин, ваниль и херес; гладкое тёплое послевкусие без выраженного торфа
Производство
Купаж — несколько десятков солодовых и зерновых виски Хайленда и Спейсайда, которые отбирает мастер-блендер. Фирменная технология — «тройное созревание»: спирты сначала выдерживают по отдельности, затем объединяют и доводят в хересных бочках, а собранный купаж возвращают в бочку ещё на один финальный период для гармонизации вкуса. Часть солодовой составляющей даёт собственный портфель винокурен компании (Dalmore, Jura, Fettercairn, Tamnavulin), зерновую — Invergordon. Стандартная крепость — 40%.
О бренде
Whyte & Mackay — купажированный шотландский виски крепостью 40% из Глазго, названный по имени фирмы Whyte & Mackay, которая выпустила его в 1882 году. За стойкой это прежде всего недорогой, мягкий и округлый бленд для широкого потребления: во вкусе — сухофрукты, апельсин, ваниль и хересная сладость без выраженной торфяной дымности, поэтому он годится и для медленной дегустации попроще, и как база простых коктейлей. Ключевая особенность марки — фирменное «тройное созревание»: отобранные солодовые и зерновые спирты сначала выдерживают по отдельности, затем объединяют и доводят в хересных бочках, а собранный купаж возвращают в бочку ещё на один финальный период. Это даёт гладкий, гармоничный вкус. Исторический купаж включает несколько десятков солодовых и зерновых виски Хайленда и Спейсайда. Компания-владелец марки развивает и портфель односолодовых виски (Dalmore, Jura, Fettercairn, Tamnavulin), и зерновую винокурню Invergordon, чьи спирты входят в купаж. С 2014 года Whyte & Mackay принадлежит филиппинской Emperador Inc.
История
Историю марки ведут от Глазго 1844 года, связывая её с Чарльзом Маккеем и Джеймсом Уайтом; как фирма торговцев виски и владельцев бондовых складов компания Whyte & Mackay оформилась в 1882 году. Первый собственный винокуренный актив — Dalmore — компания купила в 1960 году, позже добавив Fettercairn, Tamnavulin, Jura и зерновую винокурню Invergordon; спирты этих производств с тех пор входят в фирменный купаж. В XX–XXI веках бренд несколько раз менял владельца в ходе консолидации индустрии. В 2007 году компанию купил индийский предприниматель Виджай Малья (United Spirits). 31 октября 2014 года United Spirits продала Whyte & Mackay за 430 млн фунтов филиппинской группе Alliance Global Group через её алкогольное подразделение Emperador Inc. С тех пор Whyte & Mackay принадлежит Emperador — это один из заметных шотландских блендов и одновременно зонтик для односолодовых виски группы.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Emperador Inc
, чтобы оценить и сохранить.