Текила / Мескаль · Мексика, Оахака
Zignum Mezcal Reposado
Zignum Reposado — выдержанная версия мескальной линейки Zignum (CAGP), с ванильными и карамельными тонами от бочки. Сохраняет фирменный мягкий и доступный вкус Zignum, но добавляет дубовую сложность.
- Страна
- Мексика, Оахака
- Крепость
- 40%
- Выдержка
- Выдержка 8 месяцев в бочках из американского дуба.
- Сырьё
- Агава Эспадин (Agave angustifolia)
- Компания
- Casa Armando Guillermo Prieto (CAGP)
Аромат
Пахнет умеренным дымом с ванильным и карамельным оттенком; на фоне — лёгкий дуб, агава и цитрус.
Вкус
Мягкий и округлый, дым хорошо вписан во вкус, ваниль и карамель добавляют комфорта. Послевкусие тёплое и умеренное.
Производство
Та же промышленная технология: автоклав и колонная дистилляция. Выдержка 8 месяцев в американском дубе. Категория Reposado для мескаля встречается относительно редко.
О бренде
Zignum Reposado делают по той же промышленной технологии, что и Zignum Joven, но выдерживают восемь месяцев в бочках из американского дуба. Сочетание промышленного производства (надземные печи, механическое измельчение, культивированные дрожжи) с умеренной бочковой выдержкой даёт предсказуемый вкус: мягкий дым Zignum Joven плюс ванильные и карамельные тона дуба. Zignum Reposado — по сути, улучшенная версия Joven в той же доступной ценовой категории. Производитель предлагает его гостям, которые предпочитают более мягкий и тёплый вкус с минимумом дыма.
История
Zignum Reposado — часть эволюции бренда Zignum: от единственной версии Joven к полной линейке — Joven, Reposado, Añejo и Cristalino. Расширение линейки последовало за коммерческим успехом Zignum Joven на международных рынках и спросом на более сложный выдержанный вкус в рамках того же доступного бренда. Компания CAGP продвигала Zignum Reposado как доступную альтернативу дорогим ремесленным репосадо-мескалям для баров с ограниченным бюджетом.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Casa Armando Guillermo Prieto (CAGP)
, чтобы оценить и сохранить.