Портвейны · Португалия, долина Дору
Cálem
Португальский дом, основанный в 1859 году Антонио Алвешем Калемом. Один из самых любимых портвейновых брендов в самой Португалии и признанный мастер стиля Colheita (винтажный Tawny одного урожая). Погреба Cálem в Гае — одна из главных туристических достопримечательностей города. Часть группы Kopke Group.
- Страна
- Португалия, долина Дору
- Крепость
- 19–20% (зависит от стиля)
- Выдержка
- Colheita и Tawny 10/20/30/40 лет, окислит. выдержка в дубе.
- Сырьё
- Автохтонные сорта Дору (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca) с креплением виноградным спиртом
- Компания
- Kopke Group
Аромат
В фирменной Colheita/Tawny-ветке — карамель, грецкий орех, сушёный инжир, апельсиновая цедра и корица поверх ванильно-медовой окислительной глубины; в молодых Ruby — свежая чёрная ягода и слива.
Вкус
Мягкое, орехово-карамельное, элегантно-сладкое тело в тони-стиле с длинным rancio — дом особенно силён в Colheita, где узнаваемы датированная зрелость и ореховая сложность. Один из самых «доступно-любимых» стилей на португальском рынке.
Производство
Дору-протокол с креплением виноградным спиртом; фирменная специализация — Colheita (датированный винтажный Tawny одного урожая) с долгой окислительной выдержкой в дубе в исторических погребах Гайи. Сегодня в группе Kopke Group (с Kopke, Burmester, Barros).
О бренде
Cálem — португальский портвейновый дом, основанный в 1859 году Антонио Алвешем Калемом в Вила-Нова-де-Гая. Дом вырос в один из самых узнаваемых и любимых портвейновых брендов на внутреннем португальском рынке и признанного специалиста по стилю Colheita — винтажному Tawny одного урожая с долгой окислительной выдержкой и указанием года на этикетке. Знаковая линейка — Colheita разных лет и возрастные Tawny (10/20/30/40 anos), дополненные Ruby, White, LBV и Vintage. Отдельная часть идентичности дома — исторические погреба Cálem в Гае, ставшие одной из самых посещаемых достопримечательностей города и витриной культуры портвейна. Сегодня Cálem входит в группу Kopke Group (до 2025 года — Sogevinus Fine Wines) (вместе с Kopke, Burmester и Barros). На полке дом закрывает нишу «доступный, но серьёзный португальский дом с сильной Colheita-родословной».
История
Дом Cálem был основан в 1859 году Антонио Алвешем Калемом в Вила-Нова-де-Гая. Семья Калем имела торговые связи с Бразилией, и ранний рост дома был во многом обеспечен экспортом портвейна за океан. На протяжении XX века Cálem стал одним из самых узнаваемых и любимых портвейновых брендов на самом португальском рынке, а его специализацией и визитной карточкой закрепился стиль Colheita — датированный винтажный Tawny одного урожая, требующий многолетней окислительной выдержки в бочке. Исторические погреба Cálem на набережной Гайи превратились в одну из самых посещаемых достопримечательностей города и важную витрину культуры портвейна для туристов. В XXI веке дом вошёл в состав группы Kopke Group (до 2025 года — Sogevinus Fine Wines), объединяющей исторические марки Kopke, Burmester и Barros, сохранив собственную идентичность и сильную линейку Colheita и возрастных Tawny.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
, чтобы оценить и сохранить.