Ликёры / Биттеры / Аперитивы · Франция
Giffard Orgeat
Giffard Orgeat — французский безалкогольный миндальный сироп (0%) дома Giffard из Анже; обязательная сладкая основа Май Тай.
- Страна
- Франция
- Крепость
- 0%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Сахар, вода, натуральный миндальный ароматизатор; без алкоголя
- Компания
- Giffard
Аромат
Миндаль, марципан, кондитерская сладость
Вкус
Сладкий, ореховый, с марципановой плотностью и цветочной ноткой апельсинового цвета; безалкогольный
Производство
Оршад Giffard — безалкогольный сироп (0%) на миндальной основе: сахар, вода и натуральный миндальный ароматизатор. Искусственные консерванты не добавляются. Это сироп, а не дистиллят, поэтому понятие выдержки к нему неприменимо.
О бренде
Giffard Orgeat — безалкогольный миндальный сироп (оршад) французского дома Giffard из Анже. Это не ликёр, а сироп (0%), поэтому за стойкой он живёт в категории non-alcoholic-модификаторов: его задача — придать коктейлю ореховую марципановую сладость и шелковистую текстуру. Главное применение — Май Тай, где орша́д наряду с кюрасао формирует характерный вкус; без него тики-классика теряет «миндальный» слой. Вкус строится вокруг миндаля: натуральный миндальный ароматизатор на сахарно-водной основе даёт плотную ореховую ноту. Вкус насыщенно ореховый, плотный, кондитерский. Giffard — семейная компания из Анже (долина Луары), производящая ликёры и сиропы с конца XIX века. Её орша́д считается одним из наиболее доступных оршадов крафтового качества на барном рынке и применяется далеко за пределами тики: в сауэрах, кофейных и ореховых коктейлях, где нужна миндальная сладость без добавления алкоголя.
История
Дом Giffard основал в 1885 году Эмиль Жиффар — аптекарь из Анже (долина Луары), превративший свою аптеку в винокурню. Изучая освежающие и пищеварительные свойства растений, он создал ликёр Menthe-Pastille, с которого началась история марки. Со временем компания расширила ассортимент до широкой линейки ликёров, кремов и сиропов. Орша́д (миндальный сироп) — традиционный французский продукт, и Giffard выпускает его как часть своей сиропной линейки, опираясь на средиземноморский миндаль. Сегодня Giffard & Cie остаётся семейным предприятием — компанией пятого поколения, по-прежнему базирующейся в Анже. С возрождением классических и тики-коктейлей в 2000-х годах орша́д Giffard стал одним из эталонных оршадов в барах по всему миру благодаря стабильному качеству и доступности.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Giffard
, чтобы оценить и сохранить.