Текила / Мескаль · Мексика
José Cuervo Tradicional Plata (Silver)
José Cuervo Tradicional Plata — 100%-агавовая текила без выдержки, базовая версия старейшего бренда, с винокурни La Rojeña (NOM-1122). В отличие от массового Especial (смешанная текила — минимум 51% агавы, остальное другой сахар), Plata сделана целиком из агавы. Чистый агавовый вкус — рабочая барная база для Маргариты и Паломы, пара к репосадо той же линейки.
- Страна
- Мексика
- Крепость
- 38%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Голубая агава (Agave tequilana) — 100% агава
- Компания
- Becle
Аромат
Пахнет свежей печёной агавой, цитрусом (лайм), белым перцем и лёгкой травой — чистый агавовый аромат, дуб не чувствуется.
Вкус
Чистое, собранное тело: свежая агавовая сладость, цитрус, перечная пряность; суше и ярче, чем у Especial — сказывается статус 100% агавы. Послевкусие среднее по длине, чистое агавовое, с минеральной сухостью.
Производство
Tradicional — 100% голубая агава, в отличие от смешанной (mixto) Especial. Винокурня La Rojeña (NOM-1122), город Текила, Халиско. Plata — без выдержки в дубе, категория бланко. Крепость 38% (на этикетках разных рынков встречается и 40%).
О бренде
José Cuervo Tradicional Plata — невыдержанная 100%-агавовая версия базовой линейки Tradicional, отдельной от массового Especial (смешанная текила, mixto — минимум 51% агавы, остальное другой сахар). Plata делают целиком из голубой агавы сорта Вебер на исторической винокурне La Rojeña (NOM-1122) в городе Текила, штат Халиско, без выдержки в дубе — категория бланко/плата, показывающая чистый агавовый вкус. Крепость 38% (на этикетках разных рынков встречается и диапазон 38–40%). Как 100%-агавовая текила, Tradicional Plata заметно суше, ярче и чище массового Especial и работает парой к Tradicional Reposado — рабочая барная бланко-база: свежий агавовый вкус с цитрусом и перечной пряностью хорошо раскрывается в Маргарите, Паломе и других цитрусовых миксах. За стойкой это стандартная хаусная позиция среднего сегмента — качественная 100%-агавовая альтернатива смешанным (mixto) текилам по доступной цене и точка входа в 100%-агавовую линейку Cuervo.
История
История рода Куэрво началась в 1795 году: испанская корона выдала Хосе Марии Гуадалупе де Куэрво лицензию на производство и продажу «мескалевого вина» — предшественника текилы. Эта дата считается официальной точкой отсчёта компании. В 1812 году открылась винокурня La Rojeña, которую компания называет старейшей действующей винокурней Латинской Америки. В 1914 году наследница рода Вирджиния Гальярдо вышла замуж за Хуана Бекманна, германского консула в Гвадалахаре — так семья Куэрво породнилась с Бекманнами. Управление перешло к их потомкам, Хуану Бекманну Гальярдо и Хуану Бекманну Видалю. Сегодня бизнесом владеет семья Бекманн через холдинг Becle, S.A.B. de C.V. (на бирже с 2017 года), а дистрибуцией в США занимается Proximo Spirits. José Cuervo — старейший непрерывно работающий бренд текилы, для которого есть документальные подтверждения.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Becle
, чтобы оценить и сохранить.