Портвейны · Португалия, долина Дору
Niepoort 10 Year Old Tawny
10 Year Old Tawny от Niepoort — независимого голландско-португальского портвейнового дома; пятое поколение семьи сегодня возглавляет Дирк Нипорт. Стиль дома узнаваем свежестью, сухостью и «винным» подходом к портвейну — менее сладким и более минеральным, чем у крупных британских домов. Базовый тони с акцентом на кислотность и ореховую сухость.
- Страна
- Португалия, долина Дору
- Крепость
- 19,5%
- Выдержка
- Купаж портвейнов средним возрастом 10 лет, окислительная выдержка в дубовых пайпах (~550 л) в исторических погребах Niepoort в Вила-Нова-де-Гайя.
- Сырьё
- Купаж португальских виноградных сортов: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão (типичные для Дору)
- Компания
- Niepoort
Аромат
Свежий грецкий орех, сушёный абрикос и сухой инжир, а поверх — апельсиновая цедра, лёгкая ваниль и едва уловимый табак. Аромат чуть свежее и менее карамельный, чем у 20-летних тони, — фирменный почерк Niepoort с акцентом на свежую кислотность.
Вкус
Лёгкое, точное тело с тонкой кислотностью и ореховой сухостью, сбалансированной деликатной сладостью сухофруктов. Послевкусие средней длины, свежее и минеральное — фирменный почерк дома, который исторически делает более «винные» и менее сладкие портвейны, чем английские конкуренты.
Производство
Тони со средним возрастом 10 лет по правилам IVDP (регулятор портвейна). Окислительная выдержка в дубовых пайпах в исторических погребах Niepoort. Стиль дома — более структурный и менее сладкий, чем у крупных домов: ремесленный подход и работа с лучшими партиями.
О бренде
Niepoort 10 Year Old Tawny — базовый тони независимого портвейнового дома Niepoort. Дом создал в 1842 году Эдуард Кебе, а имя ему дал голландец Франсискус Мариус ван дер Нипорт, вошедший партнёром в 1847-м; сегодня им управляет пятое поколение семьи в лице Дирка Нипорта — одного из самых заметных лиц современного Дору. «10 Year Old» означает купаж со средним возрастом 10 лет — это не минимальный, а средневзвешенный показатель. Виноград для возрастных купажей Niepoort идёт с собственных кинт (винодельческих хозяйств) — Quinta de Nápoles, Quinta do Carril, Quinta do Pisca и других — в Сима-Корго, районе с лучшими виноградниками Дору. Сорта — классические для портвейна: Тоурига Насьонал, Тоурига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинту Кан. После брожения вино крепят агуарденте (виноградным спиртом, который останавливает брожение и оставляет сладость), затем выдерживают в дубовых пайпах (бочках ~550 л) в исторических погребах Niepoort в Вила-Нова-де-Гайя. Стиль Niepoort принципиально отличается от британских домов: дом традиционно делает более «винные», свежие, менее сладкие портвейны с акцентом на кислотность и минеральность. Это заметно и в 10 Year Old Tawny — он суше, точнее и свежее, чем 10-летние тони Graham's, Taylor's или Sandeman. Для сомелье, которые ценят разнообразие стилей категории, это независимый ремесленный тони с винным характером.
История
Торговый дом создал в 1842 году Эдуард Кебе. В 1847 году его партнёром стал Франсискус Мариус ван дер Нипорт, голландский предприниматель, переехавший в Порту в эпоху расцвета портвейновой торговли; после смерти Кебе в 1858 году он остался единственным владельцем, и дом получил нынешнее имя. Дом остаётся независимым на протяжении всей своей истории — редкое исключение в отрасли, где большинство исторических марок принадлежит крупным холдингам (Symington, Sogrape, Fladgate). Современную репутацию Niepoort создал Дирк Нипорт: он пришёл работать в дом в 1987 году, а единоличное руководство принял в 1997-м. За следующие три десятилетия он превратил Niepoort из небольшого традиционного производителя в одно из главных имён современного Дору: одним из первых занялся сухими столовыми винами категории Douro DOC (линейки Redoma, Batuta, Charme), а портфель портвейнов перестроил в сторону свежести и винности вместо насыщенной сладости. Niepoort регулярно попадает в подборки Wine Spectator, Decanter, Punch и Imbibe как пример авторского подхода к портвейну. 10 Year Old Tawny остаётся самым доступным способом познакомиться со стилем дома — без редких колейта (тони одного года) или винтажных розливов.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Niepoort
, чтобы оценить и сохранить.