Портвейны · Португалия, долина Дору
Niepoort Late Bottled Vintage
Нефильтрованный LBV от независимого голландско-португальского дома Niepoort — одного из самых уважаемых семейных производителей долины Дору. Вкус менее сладкий и более структурный, чем у LBV крупных английских домов, с фирменной для Niepoort элегантностью. Требует декантирования.
- Страна
- Португалия, долина Дору
- Крепость
- 19,5%
- Выдержка
- Late Bottled Vintage: 4–6 лет в дубовых бочках-пайпах, розлив без фильтрации.
- Сырьё
- Купаж португальских виноградных сортов: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca (отбор лучших участков, single-vintage)
- Компания
- Niepoort
Аромат
Тёмная вишня, чёрная слива и сушёный инжир, на втором плане — какао, кедр, табачный лист и землистый грибной оттенок. Тонкий цветочный штрих фиалки и едва уловимая чернильная минеральность.
Вкус
Среднеплотное и сдержанно-сухое для категории, с уверенной танинной структурой и фирменной для Niepoort элегантностью. Чёрный плод, кожа и табак ведут к долгому минеральному послевкусию с пряностью и орехом. Менее сладкое и более структурное, чем у домов группы Symington.
Производство
Нефильтрованный (Bottle-Matured) LBV в традиционном стиле, как и Warre's. Вино одного года, 4–6 лет в больших дубовых чанах, розлив без фильтрации — вино продолжает развиваться в бутылке. У Niepoort более камерный подход к LBV: меньшие партии и более тщательный отбор виноградника.
О бренде
Niepoort LBV — нефильтрованный Late Bottled Vintage независимого семейного дома Niepoort: торговый дом создал в Порту в 1842 году Эдуард Кебе, а имя ему дала семья ван дер Нипорт, вошедшая партнёром в 1847 году и до сих пор управляемого одной семьёй в пятом поколении. Niepoort — один из самых уважаемых независимых домов Дору и единственный крупный игрок голландского происхождения среди исторически английских торговых домов. Стиль дома известен сдержанностью и вниманием к нюансам терруара, а не плодовой щедростью — Niepoort нередко называют «бургундской школой портвейна». LBV у Niepoort выпускают в традиционной нефильтрованной форме, как и Warre's, но со вкусом более сухим и структурным: виноградники верхнего Дору, с которыми исторически работает дом, дают более линейный и минеральный плод. Вино одного года сохраняет характер урожая; 4–6 лет в дубовых бочках-пайпах смягчают танины, а розлив без фильтрации оставляет вино живым и развивающимся в бутылке. Крепость 19,5% — на полпроцента ниже стандартных для домов Symington 20% — даёт чуть более лёгкое тело и подчёркивает элегантность стиля. На полке это независимый структурный нефильтрованный LBV для серьёзной винной карты; его часто выбирают рестораны с акцентом на минимальное вмешательство в производство вина.
История
Торговый дом создал в Порту в 1842 году Эдуард Кебе. В 1847 году его партнёром стал голландец Франсискус Мариус ван дер Нипорт, а после смерти Кебе в 1858 году он остался единственным владельцем — так дом получил нынешнее имя. Почти два века Niepoort остаётся семейным предприятием; сегодня им управляет Дирк ван дер Нипоорт, представитель пятого поколения семьи, который возглавил дом в 1980-х и стал одной из ключевых фигур в современном переосмыслении Дору. При Дирке Niepoort расширил линейку за пределы портвейна и начал делать заметные сухие вина Дору (включая Batuta и Robustus), а также стал одним из первых домов, кто активно работал в философии минимального вмешательства. В категории портвейна Niepoort держит репутацию «бургундской школы»: сдержанный, элегантный стиль с акцентом на терруар, а не на плодовую щедрость. LBV у Niepoort с самого начала выпускали в традиционной нефильтрованной форме — Дирк один из главных публичных сторонников этой школы и регулярно высказывается о её преимуществах в интервью Decanter, Wine Spectator и Punch. Сегодня Niepoort LBV — одна из самых уважаемых независимых позиций категории, её часто выбирают сомелье, которые ценят структурные и развивающиеся портвейны.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Niepoort
, чтобы оценить и сохранить.