Шотландский виски · Шотландия, Северный Хайленд
Old Pulteney 15 Years Old
Old Pulteney 15 — средняя по возрасту версия «морского виски» линейки, с двойной выдержкой: сначала бочки из-под бурбона, затем — из-под хереса олоросо. Крепость 46%, без холодной фильтрации. Морской характер дистиллята приобретает ореховую глубину и сушёные фрукты хереса.
- Страна
- Шотландия, Северный Хайленд
- Крепость
- 46%
- Выдержка
- 15 лет, комбинированная выдержка: бочки из-под бурбона (американский дуб) и из-под хереса олоросо (испанский дуб)
- Сырьё
- Соложёный ячмень
- Компания
- Inver House Distillers
Аромат
Богатый, солоновато-фруктовый: пахнет морским воздухом, апельсиновой цедрой, сушёным инжиром, ореховым хересом, ванилью, светлым мёдом и тёмным шоколадом.
Вкус
Округлый, сложный на вкус: морская соль, ореховый херес, сушёные фрукты, цитрусовый мармелад, ваниль и тёмная карамель. Послевкусие длинное, сладко-солоноватое, с пряным дубовым шлейфом.
Производство
15 лет выдержки: бочки из-под бурбона, затем бочки из-под испанского хереса. Более сложная версия, следующая ступень после базового 12-летнего.
О бренде
Old Pulteney 15 — шаг вверх от базового 12-летнего в линейке, более сложная версия. Выдержка комбинированная: основная часть купажа стоит в бочках из-под бурбона (американский дуб) — отсюда классическая ванильно-морская база, а затем виски дозревает в бочках из-под хереса олоросо. Олоросо — окислительный стиль хереса: он выдерживается без плёнки флор и контактирует с кислородом, поэтому даёт ореховую глубину, сушёные фрукты, тёмный шоколад и пряную дубовую структуру. У Pulteney это работает особенно хорошо: морская солёность базового дистиллята красиво контрастирует со сладкой ореховой плотностью хереса. Разлив 46% без холодной фильтрации сохраняет полноту текстуры и масляную плотность — характерную черту дистиллятов с урезанной «лебединой шеей» куба. В 2018 году Old Pulteney 15 пришёл на смену 17-летней версии, снятой с производства при перезапуске линейки; новый релиз, в отличие от лимитированных предшественников, поставляется на большинство международных рынков.
История
В 2018 году Inver House Distillers объявила о масштабном перезапуске линейки Old Pulteney. Прежние возрастные версии — 17 и 21 год — уступили место новой структуре: 12 лет, безвозрастной Huddart, 15 и 18 лет — 25-летний остался в портфеле, но стал лимитированным релизом, а не частью основной линейки. Это отразило общий сдвиг в категории односолодового виски: вместо разрозненных лимитированных релизов рынку стали предлагать чёткую ступенчатую линейку с растущей сложностью. Old Pulteney 15 сделали сознательно как мост между базовым 12-летним и старшим 18-летним: сложнее и плотнее первого, но доступнее по цене, чем второй. Сочетание бочек из-под бурбона и из-под хереса олоросо в одной версии отвечает моде на смешивание нескольких стилей бочек ради более сложного вкуса. Релиз хорошо приняли критики — например, Whisky Advocate поставил ему 89 баллов из 100 (выпуск Winter 2018, обозреватель Гэвин Смит), отметив выраженный херес и ноты выпечки с сухофруктами и мёдом на носу и апельсиново-шоколадный вкус с нотками морской соли.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
Ещё от Inver House Distillers
, чтобы оценить и сохранить.