Шотландский виски · Шотландия, Северный Хайленд
Old Pulteney Huddart
Old Pulteney Huddart — единственная дымная позиция в линейке «Maritime Malt», контраст неторфяным 12-, 15- и 18-летним версиям. Дым берётся не от торфления ячменя, а от дозревания в бочках из-под сильно торфированного виски — и накладывается на фирменный морской вкус дистиллерии в Уике. Без возраста на этикетке, розлив 46%. Назван по улице Huddart Street в Пултенитауне.
Аромат
Фирменный морской вкус Old Pulteney с дымной надстройкой: морской воздух, солёная цедра, ваниль и мёд, а сверху — костровый дым, лёгкий йод и копчёный шлейф торфяных бочек.
Вкус
Лёгкий, солоноватый, с деликатным дымом: морская соль, ваниль, светлый мёд, цитрус и яблочная свежесть, обёрнутые мягким торфяно-копчёным шлейфом. Крепость 46% добавляет тела. Послевкусие среднее, сухо-солёное, дымно-ванильное.
Производство
Северный хайлендский, прибрежный: без возраста на этикетке, основная выдержка в бочках из-под бурбона и дозревание в бочках из-под торфированного виски (дым от бочки, не от ячменя). Розлив 46%. Единственный дымный вариант бренда; морско-минеральный вкус с торфяной надстройкой.
О бренде
Old Pulteney Huddart — особая позиция в линейке северной хайлендской дистиллерии Pulteney: единственный дымный вариант среди традиционно неторфяных версий (12, 15, 18). Дым здесь берётся не от торфления собственного ячменя, а от дерева: после основной выдержки в бочках из-под американского бурбона часть спирта дозревает в бочках, где раньше был сильно торфированный виски. В итоге фирменный морской, солёно-ванильный вкус Old Pulteney — его формируют необычная форма pot still с обрезанным «лебединым горлом» и морской климат Кейтнесса — получает мягкую торфяно-копчёную надстройку, не теряя минеральной, приморской основы. Возраст на этикетке не указан, розлив 46% (против 40% у флагманского 12-летнего) — это добавляет телу структуры и удерживает дымную ароматику. Название Huddart — по одной из улиц Пултенитауна, рабочего квартала Уика, который спроектировал инженер Томас Тельфорд. Huddart адресован гостю, который любит морской характер Old Pulteney, но хочет дымную вариацию, — и служит мостом между неторфяными позициями бренда и торфяным миром виски. Дистиллерия принадлежит Inver House Distillers (часть тайского концерна ThaiBev).
История
Дистиллерия Pulteney была основана в 1826 году Джеймсом Хендерсоном в портовом городе Уик на крайнем севере Шотландии, в квартале Pulteneytown — образцовом поселении для рабочих сельдяной индустрии, которое спроектировал инженер Томас Тельфорд по заказу British Fisheries Society. Отсюда и морская идентичность бренда «Maritime Malt», и название Huddart — по одной из улиц квартала. Исторически Old Pulteney был неторфяным, солёно-минеральным виски, чей вкус формируют необычные кубы с обрезанным «лебединым горлом» и морской климат Кейтнесса. Современная линейка Inver House выстроена вокруг возрастных неторфяных версий (12, 15, 18), и Huddart появился как единственный дымный вариант бренда, расширяющий палитру без отказа от морской основы: дым получается не сменой сырья, а дозреванием в бочках из-под сильно торфированного виски. Такой приём позволил ввести дым в узнаваемый приморский вкус органично. В 1995 году Pulteney перешла под контроль Inver House Distillers, а в 2006 году — уже в составе Inver House — стала частью тайского концерна ThaiBev.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Inver House Distillers
, чтобы оценить и сохранить.