Водка · Беларусь
Полугар №2 Чеснок и Перец
Полугар №2 — историческая настойка хлебного вина на чесноке и перце, воссоздающая традиции русского питейного стола XVIII–XIX вв.
- Страна
- Беларусь
- Крепость
- 38,5%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Солодовая рожь и пшеница; натуральный чеснок и перец (традиционная настойка «Mixology Collection»)
- Компания
- Luding Group
Аромат
Острый, пряный аромат чеснока и перца на ржаной хлебной основе. Традиционно русский характер — «рюмочная культура» XIX века.
Вкус
Характерный острый вкус чеснока с перечным теплом, мягко сбалансированный хлебным ржаным дистиллятом. Согревающее, пряное послевкусие.
Производство
База — то же хлебное вино Полугара (ржано-пшеничный дистиллят, тройная перегонка в медных кубах); после дистилляции — настаивание на натуральном чесноке и перце, традиционная русская настойка. Серия Mixology Collection.
О бренде
Полугар №2 «Чеснок и Перец» входит в серию Mixology Collection бренда Полугар и воссоздаёт традицию настаивания хлебного вина на пряностях — практику, широко распространённую в русских дворянских домах XVIII–XIX веков. В то время бесчисленные настойки на чесноке, перце, хрене, зверобое и других ингредиентах являлись частью повседневного стола и медицинского арсенала. Базой служит тот же ржано-пшеничный дистиллят, прошедший тройную перегонку в медных pot still. Чеснок и перец добавляются в виде натуральной настойки по историческому рецепту, воссозданному Борисом Родионовым. Вкус этого Полугара резко отличается от нейтральных водок — это дистиллят с ярко выраженным характером, предназначенный для гастрономического стола. Один из любимых продуктов ресторанных сомелье и знатоков русских застольных традиций.
История
Традиция ароматизированного хлебного вина в России насчитывает несколько столетий. Дворяне XVIII–XIX веков держали в своих домах целые коллекции настоек на различных ингредиентах — от мяты и аниса до чеснока и перца. Эти напитки одновременно служили и лечебными средствами, и украшением стола. Борис Родионов, проводя историческое исследование, обнаружил сотни рецептур таких настоек в архивных документах и кулинарных книгах того времени. Серия Mixology Collection была создана именно для воссоздания этих исторических рецептур, причём №2 «Чеснок и Перец» стал одним из наиболее узнаваемых и популярных в линейке. Международные бармены используют его в авторских коктейлях, а дегустационные вечера с Полугаром всё чаще появляются в программах премиум-ресторанов.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Luding Group
, чтобы оценить и сохранить.