Джины · Англия, Лондон
Portobello Road Navy Strength Gin
Portobello Road Navy Strength — усиленная версия флагманского London Dry 171: те же 9 ботаникалов, но крепость выше (57.1%) и в финале дистилляции добавлена английская морская соль — категория navy strength, где крепость держит структуру напитка при разбавлении.
- Страна
- Англия, Лондон
- Крепость
- 57,1%
- Выдержка
- Без выдержки.
- Сырьё
- Английская пшеничная основа, 9 ботаникалов (можжевельник, кориандр, корень дягиля, корень касатика, цедра лимона и другие) и английская морская соль
- Компания
- Portobello Road Drinks Limited
Аромат
Сначала — можжевельник и цитрусовая цедра, затем лёгкий намёк на морской бриз от добавленной соли, в фоне — тёплый мускатный орех и кассия. По интенсивности запах примерно на треть сильнее, чем у базового 171.
Вкус
Тело плотное и насыщенное — сказывается высокая крепость. Можжевельник ведёт, ярко выражен, с солоноватым минеральным привкусом через всё тело. Горечь лимонной цедры держит вкус сухим. Послевкусие долгое, тёплое, пряное, с солёным шлейфом.
Производство
Portobello Road, категория navy strength, крепость 57.1%. Также в составе корень лакрицы, кассия и мускатный орех; морскую соль добавляют в финале дистилляции.
О бренде
Portobello Road Navy Strength делают из тех же 9 ботаникалов, что и флагманский London Dry 171, но крепость выше — 57.1%. Это и есть navy strength — историческая крепость: джин с ней не портил порох Royal Navy, даже если проливался на него в XVIII веке. Главное отличие от 171 — в финале дистилляции добавляют немного английской морской соли: она даёт лёгкий, но узнаваемый солоноватый привкус, отсылающий к морской истории категории. Делают джин на собственной The Distillery на Portobello Road, 171, в Notting Hill — небольшом здании, где совмещены дистиллерия, бар и музей джина. У бутылки более тёмная этикетка и морская символика; часть выручки от онлайн-продаж идёт в фонды защиты океана. Разливают по 0,5 л (у флагмана — 0,7 л) — стандартный формат для navy strength.
История
Portobello Road основали в 2011 году трое жителей Notting Hill — Джейк Бёрджер, Гед Фелтам и Пол Лейн. Сначала это был джин-бар The Portobello Star со своим джином, который дистиллировали по контракту на Thames Distillers. В 2014 году бренд открыл собственную дистиллерию The Distillery на Portobello Road, 171, — здесь же бар, бутик-отель и музей джина. Navy Strength отсылает к морской истории джина: офицеры Royal Navy требовали, чтобы джин в пайке был «proof» — крепким настолько, чтобы даже пролитый на порох, не портил его. Морская соль в финале — современное прочтение этой истории. Часть выручки идёт в фонды защиты океана.
Бесплатно · нужна регистрация
Применение за стойкой — бесплатно после регистрации
HoReCa-блок — как подавать, с чем миксовать и где место бренда в карте — открывается после бесплатной регистрации. Оплата не нужна.
Регистрация бесплатная — почта, VK, Яндекс или Telegram.
В каких коктейлях встречается
Ещё от Portobello Road Drinks Limited
, чтобы оценить и сохранить.